自制健康小零食，开胃可口，小孩子爱不释手

发布时间：2024-12-20 00:27

制作果冻，让孩子爱上健康的小零食 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #烘焙甜点#

　　如今家家的孩子都是宝，无论是衣食住行哪一方面都要考虑到适不适合小孩子，现在我家的饮食习惯完全是跟着孩子走的，有时候想吃点辛辣、口味重些的食物都要考虑一下。最近我发现一款小零食超适合全家人食用，老少皆宜不挑年龄，下面就给大家介绍山药蔓越莓椰蓉球的具体做法，酸酸甜甜大家爱。

　　山药算是一种营养价值较高的食材，可谓“其色似玉,其香似花,其甜似蜜,味似羊羹”，它的学名叫做薯蓣，含有大量的丰富的维生素和氨基酸种类有益于身体的生长发育，膳食纤维对减肥的效果很好，能够促进肠胃蠕动。山药有一种特殊的活性成分——黏液蛋白，有润肺止咳、增强血管弹性的作用。

　　很多健康果汁中都添加蔓越莓，在人们的饮食中越来越常见，它含有原花青素、鞣花酸对胃癌的预防治疗都有作用，黄酮类物质能够抗氧化，还有降低胆固醇等保健功能。自制健康小零食，开胃可口，小孩子爱不释手！

　　【菜名】：山药蔓越莓椰蓉球

　　【所需配料】：二十五克蔓越莓干，适量椰蓉，一百三十克山药，四十克奶粉。

　　【烹饪过程】：

　　步骤一、取一段铁棍山药，用量大概是一百三十克，事先准备好制作山药蔓越莓椰蓉球所需要的其他食材和配料。

　　步骤二、将山药置于流水下冲洗干净后，用削皮刀削去外皮再切成小段放在盘子中。蒸锅开大火底部接适量清水，等到烧开沸腾就放到蒸屉上，加热十五分钟到二十分钟。

　　步骤三、二十五蔓越莓干切成小块再剁碎，颗粒不要太大。

　　步骤四、用电子秤称量四十克奶粉，再倒出适量的椰蓉，分别装在不同的容器中。时间到了可以戴上隔热手套取出山药段，放在室温下稍稍晾凉。

　　步骤五、用叉子或者勺子把煮熟的山药段划开，再碾压成山药泥，接着倒入奶粉和蔓越莓干。

　　步骤六、来回地搅拌，将所有食材混合在一起。

　　步骤七、取十克到十五克的山药泥，放在手心里团成圆球状摆在垫板上备用，按照我这个用量是做了十二个。

　　步骤八、把团好的山药球放在椰蓉中滚一圈，让表面均匀的裹上椰蓉即可。

　　步骤九、把所有的山药球都按照上面的步骤处理好。

　　步骤十、将做好的山药球盛放到盘子里，最后可以把剩下的蔓越莓干撒在上面作为点缀。

　　【烹饪窍门】：

　　1、山药表皮有一种特殊的物质，直接上手触摸的话很容易因为这种物质的作用而导致发痒或者过敏，所以在处理的时候一定要小心注意。

　　2、刚刚蒸好的山药段温度特别高，稍微降温再进行下一步操作，但不要完全凉透，趁着有热度的时候会比较容易地压成泥。

　　3、想要山药泥吃起来的口感更加顺滑、味道更加香甜可以选择把宝宝奶粉换成全脂奶粉再加点炼乳即可，如果是给宝宝作为辅食的话就不要更换了。

特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。