辟谣：8个饮食谣言不能信，你被坑了多少年？

发布时间：2024-12-24 11:10

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七大姑八大姨口中传出的饮食谣言，你被这八条饮食谣言欺骗了多少年？

1. 隔夜水致癌

隔夜水中会生成亚硝酸，喝入后会生成硝酸铵，对人体致癌。

辟谣：隔夜水中确实有少量亚硝酸盐，但含量微乎其微，并不会做造成人体伤害，这是谣言，不可信。

2. 隔夜菜致癌

隔夜菜中盐分转化为亚硝酸盐，和隔夜水一样致癌。

辟谣：亚硝酸盐的含量也是微乎其微，不足以致癌。营养流失倒是很严重。

3. 鸡蛋不能超过两个

鸡蛋胆固醇含量高，蛋白质充足，容易患得三高。

辟谣：胆固醇和蛋白质都是人体需要的营养成分，蛋白质更是人体肌肉合成的主角，难道你不吃肉吗？

4. 味精致癌

味精是工业合成的添加剂，在高温下形成焦谷氨酸钠，是一种致癌物质。

辟谣：韩国，日本都是味精的爱好者，别人的身体素质比国人好得很，它是一种很好的调味品，并不会致癌。

5. 酱油吃多了会黑

酱油是黑色的，黑色素多，吃多了皮肤会变黑。

辟谣：色素在体内就会被分解，而且肤色和基因和紫外线照射才有关系。难道你经常吃蔬菜，会变绿？

6. 晚上吃苹果会中毒

晚上胃需要休息，吃苹果会给其造成负担。

辟谣：胃部时时刻刻都在运作，早晨起来它也是从低耗状态转成消化状态，难道不用吃了？什么都可以吃，只不过会变胖。

7. 男人吃豆腐变娘

大豆中含有大豆异黄酮，是一种植物雌性激素，男人吃多了会变娘。

辟谣：大豆异黄酮就如同胰岛素和胰高血糖素，在你缺少时补充雌性激素，当你过量时，它会降低雌性激素浓度。

8. 小龙虾有寄生虫

小龙虾是外侵物种，在池塘里养殖的，寄生虫特别多。

辟谣：小龙虾是大家爱吃的一道美食，而池塘养殖无法国人的需求。现在大多数都是机械化养殖，而寄生虫在高温的蒸煮下，早就无法存活了。