老年人如何合理安排膳食？

如何合理安排老年人的饮食 #生活技巧# #家居生活技巧# #老年生活照料#

回答1

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刘朝晖 主任医师

广州市第一人民医院 三级甲等 老年呼吸科

钙在防治骨质疏松方面有积极的作用，有调查显示我国老年人钙摄入不足，应注意补充。铬元素摄取不足和排出的增加，可能是近年来糖尿病发病率增高的原因之一。部分老人有食素习惯，导致脂溶性维生素摄取不足，造成营养不良，加速衰老的进程。现代农业科学技术使得水果、蔬菜、动物的成熟期缩短，营养成分偏低。造成了很多人体重要营养素的缺乏。老年人膳食提倡规律性、科学性和合理性，要搭配合理，变化多样，少盐少糖，多吃一些高蛋白的食物如豆制品、鱼和水产品等，多吃新鲜的蔬菜、瓜果，求摄取的营养素种类齐全、数量充足、比例适当、供需平衡。

2016-03-17 11:29

回答2

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申兰阔 医师

家庭医生在线合作医院 其他 全科

你好！给老年人合理安排膳食：应少吃高热能、高脂肪的食物；切忌过饱，八成饱足矣；少吃含盐高的食物；不要忽视蛋白质的摄取；要多喝水，以防便秘。老年人常选择易咀嚼的食物，而疏于蔬菜、水果的摄取，这会造成营养不均衡，引起纤维素及维生素的缺乏。总之，不要偏食，做到粗细搭配、荤素兼食、以素为主。

2016-03-18 01:31

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