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《家常菜谱大全》收录了各种家常美食做法 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #美食烹饪书籍#

【商品详情】

书名：365天家常菜

定价：49.80元

作者：刘哲菲

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553796888

对于做菜，刘哲菲老师有着一份执着的热爱。她以“专业吃货”为豪，亲手做饭为乐，将每日的下厨当作是向女儿、丈夫表达爱的方式。

本书从与老师沟通到*后截稿，前前后后共花了一年多的时间，从每一味调味品的用量到*后出锅的瞬间抓拍，一图一字皆凝聚着作者下厨的心得；有些做法稍复杂的肉菜，作者更会进行多次改进，力求呈现给读者简单易学少失败的家常滋味。

每天早晨，老师都会亲自去菜场，采购每日时鲜蔬菜——春采荠菜夏摘瓜，秋煲汤羹冬烤羊，在舌尖的细细品味中，是老一辈“随季而食”理念在餐桌上的传承。

在香味四溢的翻炒瞬间，用相机捕捉每一步的关键细节；每个午后，于日记中记录每一道菜的制作心得；365天不重样的家常真味，是刘哲菲老师给予家人与读者的*长情的美食陪伴。

山珍海味，终不敌自己亲手烹饪的家常真味

继《念念不忘的面食》《回家吃饭：新手家常菜》之后，新浪元老级美食博主、下厨房美食达人刘哲菲（馨月）用心拍摄一整年的私家菜谱大公开！

食谱书好看但菜不家常？从手撕蒜薹、上汤娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊，200多道家人好友“亲口”验证的餐桌美食，从图到文，满满都是诱人的美味，看着就想吃，一学就上手！

没时间下厨房，懒得动手？香椿拌豆腐五分钟就好，芸豆蒸面晚餐一锅出，就连刷爆朋友圈的面子菜“烤羊排”，也只需提前腌制，剩下的交给烤箱就行，谁说懒人不能做美食！

一人食太孤单？顺应时令更迭，用心抒写的日食笔记，与你共享烹饪时的点滴心得。用爱与美食，温暖每一位孤单的食客。

共享365天的饮食时光，伴你做好一蔬一饭，还原记忆中的家常滋味！

春

荠菜

荠菜饺子 立春

荠菜竹笋丸

芹菜

芹菜腰果

香芹胡萝卜

芹菜炒牛柳

红菜薹

炝炒红菜薹

萝卜

素炸萝卜丸子

柠檬樱桃萝卜

蒜薹

手撕蒜薹

春笋

腌笃鲜 雨水

韭菜

春韭香干

烤韭菜

香煎韭菜合子

三鲜饺子

……

夏

黄瓜

炸酱面 立夏

京酱肉丝

老虎菜

木须肉

秋葵

葱油秋葵 小满

茄子

茄子焖面

茄子烧番茄

地三鲜

风味茄子

素煎茄片

蒜

水晶糖蒜

口蘑

葱油口蘑

百合

小炒百合 芒种

……

秋

莲藕

双豆莲藕瘦肉汤 立秋

酱焖莲藕

莲藕烧三素

荷塘小炒

酥炸藕合

黄豆

酱黄豆

地瓜

拔丝地瓜

金丝卷

紫薯

芝麻紫薯球

油菜

肉末淋油菜

银耳

凉拌鲜耳 处暑

香糯银耳汤

山药

山药木耳

蓝莓山药

黄金山药条

山药粉蒸肉

茶油三宝 白露

……

冬

白菜

白菜鲜肉饺子 立冬

白菜卷

腐皮菜心

清炒奶白菜

土豆

酸辣土豆丝

干烧土豆

土豆炖牛肉

胡萝卜

韩式炒杂菜

胡萝卜炒五花肉

胡萝卜蛋饼

白萝卜

萝卜炖牛腩 小雪

白萝卜脊骨汤

白萝卜炖虾

……

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