健康生活小技巧｜山药营养高，但这几个食用山药的注意事项要知道！

发布时间：2025-03-24 12:11

避免高山反应，上山前服用抗高原药物或慢慢适应海拔变化。 #生活知识# #生活感悟# #旅行生活攻略# #旅行健康注意事项#

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食用山药的注意事项

1.便秘者不能吃

服食山药时应注意：湿盛中满或有积滞者慎用， 实热邪实者应忌用。山药性热，含有丰富的淀粉， 属温补食 材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。

2.两种癌症患者不能吃

山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以 合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于前列腺癌、乳腺癌的患者来说不适宜多食用。

3.不能随意搭配

部分常见食材，如胡萝卜、黄瓜、南瓜、笋瓜等含有大量的维生素C分解酶，若与山药同食，会分解山药中的维C。

Tips:

山药皮中含有皂角素和黏液里含的植物碱，部分人接触后会 引起过敏而产生瘙痒；所以山药最好要去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

另外，处理山药时应避免直接接触，剥完后双手洗净，或稍加蒸煮后更易剥皮。

图源：摄图网

编辑 | 李林晓

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