什么才是健康的烹调方式？

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什么才是健康的烹调方式？

女，24岁 2018-06-19 20:57

病情描述:

现在的年轻人都比较注意健康，油炸都不爱吃，那什么才是健康的烹调方式呢？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-19 21:56

用煎闷，也叫水煎的方法炒菜，即先放油，待油温合适后把菜放进去，等温度升高，蔬菜有水渗出了，马上盖锅盖把菜闷起来。这时，蒸汽一下子就会起来，100摄氏度的蒸汽完全能把菜闷熟。

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