私房美食家李雯——用心生活，静静绽放

美食与生活感悟9：用心烹煮，享受慢食带来的宁静 #生活乐趣# #生活分享# #生活美学心得# #美食与生活感悟#

                
                

                成为一名私房美食家，李雯认为其实不需要保持对于美食过度的热情，只要爱吃，并且拥有为爱人亲手制作的心情，美食就可以成就你的美好生活。美食与幸福直接相关，美食在每一个人的生活中都占据着不可替代的地位，为自己的爱人做饭更可以增进两人的感情。每一个好吃的人都有做饭的天赋，只是有些人挖掘出了自己的潜质而有些人则还不愿意尝试罢了。当你找到了那个愿意为他做饭的人，每一种食材无论贵贱，只要用心烹饪都可以成为很美味的佳肴。生活也亦如此，用心生活，平平淡淡也可以美味无穷。
S=我爱搜罗网 LW=李雯
S: 先简单介绍下自己吧~
LW: 我是李雯，大连女孩，大方、热情、豪爽，人际往来上不拘小节，但是对于喜欢的事情却追求完美和细节。6岁开始画画，大学念的是设计。现在外企当设计师，过着规律的早8点半晚5点半的生活。

                

                S: 何时开始对制作美食产生兴趣的？厨龄多久？是受到过家庭的熏陶吗？
LW: 大学里就蛮有兴趣的，曾经在宿舍用电饭锅给大家煮可乐鸡翅，至今让同学津津乐道。（笑）不过真正接触烹饪是从认识我先生开始的吧。为他做了6年饭了。没有受过什么专业熏陶，不过家里都是北方人，爱吃面食，我妈妈和姥姥都是面食高手，从小就看他们制作各类面食，耳濡目染，所以我面食也很拿手。观念里家庭就要自己开火，让他吃我亲手做的，他觉得幸福了，我也会开心，这才有家的感觉。（笑）
S: 有很多朝九晚五的上班族都已放弃了做饭的权利，你是如何保持对制作美食的热情的？
LW: 没有刻意保持热情呢，喜欢的事情本身与我来说就有源源不断的热情和激情。现在的食品安全也是大问题，爱家人，首先关心的就是他们的健康，民以食为天，所以我坚定地选择自己动手做放心食物。

                

                S: 制作美食的灵感都源自于哪里？会自己找看起来不错的教材进行尝试吗？
LW: 其实我除了喜欢做，还有一大爱好就是喜欢吃。我想一个好厨子首先要具备的素质就是对各种食材和食物都要有种孜孜不倦的探索精神和热情吧。我和我先生约定每周找一家好的餐馆去吃。我觉得一家好的餐馆能给我很多新鲜灵感。当然，也经常会翻一些精美食谱，尤其喜欢看国外食谱。除此之外喜欢旅行的我俩出去后不管是酒店里的食物还是街上的小吃都会是我灵感的来源。
S: 你所秉承的美食理念是什么？美味的食物能为你的生活带来怎样的色彩？
LW: 不一定是昂贵的食材才能制作出精美的食物，越是普通家常的食材越看一个人对食物的尊敬程度。用心做的都是最美味的。美味的食物能让我觉得幸福。

                

                S: 在你看来做一手好菜最应该注意的是什么？是味道还是菜品的外形？
LW:用都说色香味俱全是一道菜的起码三点，但我认为想把菜做好最重要的还是用心。是新手的话，要用心让家人觉得好吃，慢慢的熟练后再注重色和形。
S: 对于想提高厨艺的朋友们有没有什么好的建议吗？
LW: 慢慢来~~只要用心没什么难的。学习别人和实践自己的过程中要注意思考，比如为什么要放鱼露而不是耗油？什么时候需要老抽什么时候需要生抽？哪样食材和哪样食材放在一起可以最大限度的将彼此的鲜美调出来？这些烹饪技巧最重要，一旦明白了，便可以举一反三。

                

                S: 与朋友们分享自己制作的美食是不是会有特别的幸福感？这是否与你的生活态度不谋而合？
LW: 会。我特别喜欢在周末或者节假日的时候喊朋友来家里吃喝。不过开始是我主动喊大家来，现在已经是大家主动要来了~~哈哈。（笑~）跟朋友在一起我会特别放松，也感谢我们之间一个媒介——美食。
S: 在你看来生活中最重要的是什么？与美食相关吗？美食又在你的生活中扮演着怎样的角色？
LW: 是爱。美食也好布置一个漂亮的房子也罢，都是我们表达爱的方式。只不过我很看重美食这种表达方式，既能表达爱，又能从中得到爱。吃美食研究美食已经是我生活里不可缺少的一部分了。

                

                S: 李雯所追求的生活理念是什么？做自己喜欢的事是否为你的生活带来了许多的正能量？
LW: 我的生活态度很简单，返璞归真，原原本本，用心生活，静静绽放。这也是我微薄个人简介里的话。我就想用自己喜欢的方式过属于自己的生活。爱好身边的人，只要你用心了，生活决不会亏待你。我是个很容易满足的人，但是我愿意不停的发掘自己的生活的潜力，在能力范围内尽可能的让它丰富多彩。不知不觉的在这个过程中便获取了正能量。不过希望不仅是自己每天充满正能量，身边的人也能在我的影响下感受到正能量。
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