春节健康饮食攻略：让您的餐桌更美味更安全

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春节将至，家家户户张灯结彩，欢庆这个团圆的节日。在品尝美食的同时，如何保持健康饮食成为每个家庭关注的重要话题。为了让您在刚刚到来的新年里，尽情享受美食的同时，又能保持身体健康，以下是一些实用的春节健康小贴士。

均衡膳食，精心搭配在过年期间，建议您做到每天摄入12种以上的食物，每周多样化达到25种，确保每餐都包含蔬菜，水果更是每日必备。此外，鱼、禽、蛋类及瘦肉的摄入也应适量，切忌过量食用深加工肉制品。在享受丰盛年夜饭时，我们尤其要注意避免暴饮暴食，保持膳食的多样性和均衡。

家庭团圆餐的健康小贴士

储存食品要谨慎：将食物分装成小份，必要时使用真空包装，以按需取用，避免多次冷冻和解冻；生熟食物必须分开存放，避免交叉污染。 制备食品要注意：生熟食物的器具需分开使用，处理肉类和水产品时要特别注意器具的清洗。 烹饪要彻底：确保肉类、鸡蛋及海鲜等食材在烹饪时完全熟透，食物中心温度需达70°C以杀灭潜在病菌；蔬菜和豆制品等也应完全煮熟，避免毒素残留。建议尽快食用做好的食品，确保剩菜剩饭加热彻底后再享用。 减少冷食摄入：特色的凉拌菜和熟食虽然美味，但过量食用可能刺激胃肠道，影响消化，尤其要警惕诺如病毒的感染风险。

警惕诺如病毒的风险诺如病毒被称为“冬季呕吐病”，每年10月至来年3月易发，传染性强但病死率低，不必恐慌，但防控措施非常重要！

诺如病毒的传播途径病毒通过被污染的水和食物、直接接触患者的体液、接触被污染的物体后再接触口腔等多种方式传播。

感染症状与预防方法诺如病毒感染的主要症状为呕吐、腹泻等，儿童多见呕吐，成年人多见腹泻。预防最有效的方式是饭前便后用肥皂和流动水洗手，食物需彻底加热后食用，确保蔬菜水果洁净。

愿每个家庭在这个春节，拥有温馨愉快的用餐体验，同时也能在健康的饮食中开启新的一年。

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