10种家常菜的做法，简单又好吃，学会做给家人吃

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1.蒜香青椒

食材：

青椒、蒜末

调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水搅匀

做法：

1.青椒切段，油热放入青椒小火煎至微黄盛出，锅中放入蒜末爆香，放入青椒翻炒均匀，淋上酱汁煮至浓稠入味即可。

2.酸辣白菜

食材：

白菜、蒜末、干辣椒、醋、生抽、蚝油

做法：

1.白菜洗净切成片，菜叶跟菜帮分开。

2.锅中放油，油热放蒜末小米辣，放入白菜帮炒熟，加入菜叶翻炒，倒入生抽、蚝油、醋，翻炒均匀即可。

3.青椒烧土豆

食材：

1.土豆、青椒、蒜末

调酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、半勺白糖、适量盐、适量鸡精、一勺淀粉、半碗清水调匀

做法：

1.土豆去皮切小块，青椒切小块，蒜切末。

2.六成热油放入土豆炸至金黄捞出，锅中留底油蒜末炒香放入青椒，放入土豆， 倒入酱汁炒至浓稠即可。

4.酱香鸡蛋

食材：

鸡蛋、葱花

酱汁：一勺醋、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺辣椒粉、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀

做法：

1.锅中热油，倒入鸡蛋，炒至金黄倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠，放入葱花即可。

5.烤香肠

食材：

烤肠一袋、孜然粒、孜然粉、蒜末、白糖、芝麻辣椒粉

调烧烤酱：碗中放入一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺孜然粒、一勺孜然粉、一勺芝麻淋上热油，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱搅拌均匀

做法：

1.烤肠解冻切花刀，锅中放入适量油，油热放入烤肠，煎至金黄捞出，倒入烧烤酱拌匀即可。

6.樱桃肉

食材：

里脊肉、豌豆、

糖醋汁：生抽、白糖、醋、淀粉、番茄酱

做法：

1.里脊肉切小块，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋腌制入味。

2.然后裹上一层淀粉放入油锅炸至金黄捞出。

3.锅留底油，倒入糖醋汁，熬至浓稠放入里脊肉，放入豌豆翻炒均匀即可。

7.胡萝卜芹菜炒肉丝

食材：

鸡胸肉、胡萝卜、芹菜、豆瓣酱、姜、蒜、淀粉

做法：

1.胡萝卜、芹菜切丝，鸡胸肉切丝放入碗中加料酒、生抽、淀粉、盐抓匀腌制10分钟。

2.碗中加生抽，白糖、淀粉、蚝油、水搅拌均匀。

3.锅中倒油，放入肉丝滑熟盛出。

4.锅中留底油，姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，放入胡萝卜芹菜丝翻炒，放入肉丝，翻炒均匀出锅即可。

8.京葱炒五花肉

食材：

五花肉一块、大葱一根、蒜末、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉

调料汁：碗中加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量盐、适量胡椒粉。

做法：

1.五花肉切片，大葱切小段

2.五花肉煸炒出油，放入蒜末，炒香放入大葱，大火爆炒，淋上料汁，放入小米辣翻炒均匀即可。

9.木耳炒黄瓜

食材：

鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、姜、葱

做法：

1.鸡蛋打散煎熟盛出，锅中少许油，葱姜爆香。

2.倒入胡萝卜翻炒，加入木耳黄瓜翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精，鸡蛋翻炒均匀。

3.加入淀粉水翻炒出锅即可。

10.酱汁土豆块

食材：

土豆两个、葱、蒜

调酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、适量盐、半碗清水搅拌均匀

做法：

1.土豆去皮切块洗净，水开放入土豆煮熟捞出备用。

2.锅中油热放土豆煎至表面微黄盛出，葱蒜爆香放入土豆块，淋上酱汁煮至浓稠撒上葱花即可。

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