十款家庭自制小甜点，再也不上蛋糕店 —— 成为朋友圈里的甜品大师

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【十款家庭自制小甜点，再也不上蛋糕店——成为朋友圈里的甜品大师！】

各位甜品控注意啦！你还在为寻找那份独特的甜蜜而频繁打卡网红蛋糕店吗？今天，咱们就来个甜蜜大逆转，让你在家也能轻松变身为烘焙高手，让亲朋好友都投来羡慕的小眼神！

1.经典提拉米苏——意式浪漫在家享

忘掉排队，提拉米苏的醇厚咖啡香与绵密马斯卡彭奶酪，在家就能完美复刻。每一口都是穿越到威尼斯的小舟，浪漫满载！

制作步骤：

•准备手指饼干、浸泡用的浓缩咖啡液、马斯卡彭奶酪、糖、鸡蛋分离的蛋白与蛋黄、可可粉。

•蛋黄加糖打发，加入马斯卡彭拌匀；蛋白打至硬性发泡后混合入蛋黄糊。

•手指饼干快速浸湿咖啡液，铺一层在容器底部，倒入一半的奶酪糊，再重复一层手指饼干和奶酪糊。

•最后撒上一层厚厚的可可粉，冷藏数小时或过夜。

2.迷你甜甜圈工厂——小小一圈大大满足

彩虹糖衣、巧克力淋面，或是肉桂糖粉，自制甜甜圈，大小形状随你心情，让孩子也成为创意甜点师！

制作步骤

•使用甜甜圈模具和面团（可买现成或自制），油温控制在180°C左右炸至金黄。

•准备各种装饰材料，如巧克力、糖霜、彩色糖粒等。

•炸好的甜甜圈放凉后，蘸上巧克力或糖霜，趁未干时撒上装饰物。

3.草莓奶油蛋糕杯——玻璃杯里的春天

层层叠叠的海绵蛋糕，新鲜草莓与轻盈奶油的绝妙搭配，简单几步，春天就在你的餐桌上绽放！

制作步骤：

•准备海绵蛋糕碎、鲜奶油打发、新鲜草莓切片。

•依次在玻璃杯中放入一层蛋糕碎，一层奶油，一层草莓，重复直至填满杯子，顶层装饰草莓。

4.冰淇淋曲奇三明治——冰凉甜蜜双重奏

自制或现成的冰淇淋夹在两片酥脆曲奇之间，冷冻片刻，夏天的最佳拍档非它莫属！

制作步骤

•准备喜欢口味的冰淇淋，稍微软化后置于两片面饼（可买或自制）之间。

•用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至少1小时定型，取出切块享用。

5.法式马卡龙——小小圆饼大挑战

难度系数略高，但一旦成功，那色彩斑斓、外脆内软的甜蜜小圆饼，绝对让你成就感爆棚！

制作步骤

•杏仁粉、糖粉过筛与蛋白霜混合成马卡龙面糊，色素可按需添加。

•面糊装入裱花袋，在硅胶垫上挤出均匀的圆形，晾皮。

•150°C烤约12分钟，冷却后配以甘纳许或其他夹心即可。

6.香蕉巧克力薄饼卷——早餐也能甜蜜蜜

香蕉与巧克力酱的完美融合，卷入柔软的薄饼中，开启一天好心情，早餐从此不再单调！

制作步骤

•制作薄饼面糊（面粉、牛奶、鸡蛋等），煎成薄饼。

•香蕉切片，薄饼铺上一层打发奶油，放上香蕉片，再挤上巧克力酱。

•卷起薄饼，切成段，撒上糖粉或巧克力碎装饰。

7.抹茶红豆糯米糍——一口一个和风

Q弹糯米皮包裹着微苦抹茶与甜蜜红豆，东方美学在舌尖绽放，清新不腻，下午茶必备！

制作步骤

•糯米粉加水揉成团，蒸熟后包入红豆沙和少量抹茶粉混合的馅料。

•捏成球状，表面可滚一层抹茶粉或椰蓉增加风味。

8.熔岩巧克力蛋糕——爱的爆发瞬间

一刀切开，热腾腾的巧克力如岩浆般流淌而出，简单却极富戏剧性的甜点，情人节特供！

制作步骤

•黑巧克力和黄油隔水融化，加入糖和蛋黄拌匀，筛入少量面粉。

•蛋白打发后轻轻拌入巧克力面糊，倒入耐高温模具。

•预热烤箱至220°C，烘烤约9-10分钟，中心保持半流质状态。

9.苹果肉桂酥饼——秋日暖阳的味道

清爽苹果遇上温暖肉桂，外皮酥脆，内馅儿酸甜适中，家的味道，就藏在这块饼里。

制作步骤

•制作酥皮，冷藏松弛后擀平铺入模具。

•苹果切片，与糖、肉桂粉拌匀铺在酥皮上，撒上燕麦或杏仁片。

•180°C烤约30分钟，至表面金黄。

10.彩虹杯子蛋糕——快乐的颜色派对

每个杯子蛋糕都是一个小小的惊喜，七彩斑斓，无论是生日派对还是日常小确幸，都是最佳选择！

制作方法

•分别制作几种颜色的蛋糕糊（基础面糊分别加入不同颜色食用色素）。

•每个杯子蛋糕先倒入一种颜色面糊，依次叠加，注意每次只倒薄薄一层。

•180°C烤约20分钟，冷却后可装饰糖霜或奶油。

是不是已经开始幻想自己在厨房里的甜蜜创作了呢？别等了，周末就是动手的最佳时机，让你的朋友圈因为你的甜品而甜蜜“沦陷”吧！记得分享你的作品，让我们一起见证你的烘焙大师之路！

大家喜欢更哪款甜点呢？可以在留言下投票哦，小编会为大家介绍人气最高甜点的具体制作方法哦，保管你在家制作也能零失败的,欢迎为你喜欢的甜点投票哦……

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