推荐几道特色家常菜，做法简单易学，好吃又下饭

发布时间：2025-05-02 01:23

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美食 2023-02-06 巧手小厨娘

　　推荐几道特色家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，自己一个人在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧!

　　酸辣粉

　　【食材】红薯粉、葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、鸡精、盐、白糖、榨菜、花生米、香菜

　　【做法】

　　1、碗中放葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻，淋上热油，炝出香味，再放一勺生抽、半勺陈醋、一勺鸡精、一勺盐，少许白糖搅拌均匀备用。

　　2、锅中烧水，水开放入红薯粉煮熟，盛两勺煮粉的汤倒入碗中，再把煮好的粉放入碗中，来点榨菜、花生米、香菜，翻拌均匀即可。

　　小葱炒鸡蛋

　　【食材】小葱、鸡蛋、料酒、生抽、花椒粉

　　【做法】

　　1、锅中烧油，油热放入葱白炒出香味，倒入鸡蛋，轻轻的翻至定型。

　　2、加入一勺料酒、半勺生抽、花椒粉，最后撒上葱叶，大火翻炒几下即可完成。

　　蚂蚁上树

　　【食材】粉条、肉末、葱花、姜末、蒜末、小米辣、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽

　　【做法】

　　1、先把粉条用温水浸泡备用。锅中油热，放入肉末炒至变色，再加入葱花、姜末、蒜末，小米辣一勺豆瓣酱炒出红油。

　　2、加入适量的纯净水，再加少许盐和鸡精、一勺生抽、半勺老抽调味，倒入泡好的粉条，大火煮它个三四分钟，收好汤汁，撒点葱花即可。