警惕！25种食物选购与储存常识，确保你的餐桌安全

发布时间：2025-05-03 06:29

定期检查餐桌卫生，确保食物的安全。 #生活常识# #日常生活小窍门# #餐桌小技巧# #儿童餐桌教育#

近日，杨铭宇黄焖鸡因其隔夜鸡肉被优先销售问题引发了广泛的网友关注。伴随着3·15消费者权益日的临近，记者对此特定品牌的多家加盟店进行了内部调查，发现了令人震惊的食品安全乱象。卧底调查披露，员工们竟然将隔夜剩菜加热后再次上架出售，甚至还有用色素掩盖变黑食材的恶劣行为，处理有异味的变质食材时也不乏清洗后继续加工的情况。例如，某家加盟店的员工表示：“顾客若吃出问题是饭店的责任，和我们做事的员工没有关系。”

市监局对事件的回应显示，它们将前往现场进行核查与处理，确保公共食品安全。然而，食品安全问题并非个案，它实际上隐藏在我们日常生活的每一个角落。那么，作为消费者，我们该如何具备基本的食物选购和储存常识呢？在此，我们为大家整理了25种食物选购与储存的常识，供大家学习和参考，以保证我们的餐桌安全。

肉类：在选购肉类时，要关注颜色和气味。新鲜的肉色泽鲜亮，肉质紧实，无异味。储存时，最好尽快冷藏或冷冻，注意与其他食物分开防止交叉污染。

鱼类：选购鱼时，需选择眼睛明亮且无异味的鱼。储存时应在冰上即可，长时间可冷冻，但最好不超过三个月。

蛋类：新鲜的鸡蛋通常表面光滑，平整，且无异味。选购时可用水测试：沉于水底则新鲜，浮在水面表示不新鲜。储存时建议在冰箱中存放，放在原包装内，以防污染。

乳制品：购买奶酪和酸奶时，应选择有效期较长的产品，并检查封口是否完好。储存时应放入冰箱，并注意观察是否出现异味和变质。

果蔬：选择新鲜水果和蔬菜时，要仔细查看表面，避免选择破损或者发霉的产品。储存时，可将蔬菜放在冰箱蔬菜保鲜抽屉，水果则应根据不同种类选择适宜的存放条件。

面包：购买时应选择表面光滑、无变色的面包。储存上可以选择放入密封袋，避免潮湿导致发霉，适量食用可延长保存期限。

坚果：选购坚果时应挑选坚果表面光滑、无异味的产品，防止选到变质的坚果。储存时应将坚果放置在阴凉干燥的地方，最好放入开封后的密封袋中，以防氧化。

速冻食品：选购速冻食品时，检测其包装是否完好。家中储存应保持在-18摄氏度以下，避免频繁开关冰箱。

罐头食品：检查罐头的外观是否有凹陷和破损，确保没有生锈。常温保存，但注意查看标签上的保质期。

饮料：在选择饮料时，注意原材料，避免含有过多添加剂的产品。开瓶后尽快饮用，不要长时间放置。

调味品：购买调味品时应选择知名品牌，查看生产日期和保质期。储存可放置于阴凉的地方，避免阳光直射。

米面粮油：选购大米、面粉以及食用油时，检查是否有异味，以及外包装是否密封完好。储存时应放在干燥阴凉处，米和面粉使用后及时封好，食用油应避免高温环境。

海鲜：选购时，海鲜应为活的。回家后最好尽快食用，而且不宜长期存放在冰箱内。

豆制品：豆腐等豆制品要挑选表面完好、无异味者。储存时应放在水中冷藏，切忌不加水存放。

干货：如木耳、香菇等干货应选用外观完整、无虫蛀的产品。煮之前请提前浸泡，以防食材难以消化。

即食食品：购买即食食品时，查看成分表，关注保质期，适合即开即食，不可长期贮藏。

糖类：购买时选择密封良好的糖果，储存最佳：保持干燥和阴凉。要注意避免放在潮湿处以免结块。

速溶咖啡和茶叶：选购品牌良好的速溶咖啡和茶叶，注意包装密封性。储存时应避光防潮，避免异味影响。

香料：选择新鲜的香料，储存时用密封容器保存，放在阴凉处保持香气。

果仁类：由于果仁易氧化，需选择新鲜无异味的产品，储存应保持干燥通风。

冷藏食品：如生鲜肉类和海鲜分开放置，避免交叉感染，确保冷藏设备正常运作。

烘焙食品：选择当日新鲜的烘焙产品，存放在密封盒中，避免变硬或过早变质。

粽子、月饼等节日食品：购买时选择信誉好的商家及品牌，开封后尽快食用，避免存放过久。

新鲜汁类：鲜榨果汁应尽快饮用，与儿童分享时也要确保其新鲜。

速食食品：查看包装日期，避免过期。尽可能在保质期内食用，不要长时间储存。

· 展开全文