想要活久一点？日本名医支招暗藏在饮食生活中的健康密码

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　　人生苦短，谁都想希望自己能够延长寿命、青春永驻。正因为如此，古有秦始皇遍求天下名士，为其炼制长生不老仙丹；今有老年人为了保健品而痴狂，掏空棺材本也要不停地买买买、吃吃吃。

　　然而，这些都有用吗？

　　当然没有，秦始皇驾崩时只有49岁，过多的保健品也只能加重老年人本已衰弱的脏器负担，对健康没什么好处。

　　那么，如何才能够让自己更加健康一点，活得更久一点呢？

　　

　　日本名医石黑成治在《少食生活》这本书中说：少吃一点，才能活久一点。

　　石黑成治是日本的消化外科医师，也是健康管理师。他自己曾经也因为不健康的生活方式而严重影响了健康。后来经过亲身实践少食生活，而又重新找回了健康。

　　从此以后，他开始以健康管理师的身份积极推广预防医学，并把他的理论研究成果和在自己以及学员身上的实践成果，都写进了《少食时代》这本书中。

　　少食生活，主要分为三个方面：从排毒开始、调整饮食节奏、实践少食生活。

　　

　　01 从排毒开始

　　排毒，也就是排除毒素，具体就是指将身体内积聚的有毒有害物质排出体外。

　　这些毒素有的来自饮食，有的来自环境，也有的是食物被消化后产生的残渣。当然，我们生活在大自然当中，有害物质到处可见，所以根本不可能杜绝与毒素的接触。

　　那么我们唯一能做的就是，尽可能多地排出毒素。需要排出的毒素主要有三种：刚刚进入人体的毒素，体内生成的或者已经蓄积的毒素，修复因毒素而受损的细胞。

　　排毒的方式有排泄粪便和尿液、排出汗液与呼气，而最有效的排毒方式就是排便。如果发生便秘，就会排毒不顺畅。便秘其实是肠道发生了炎症的表现，如果炎症持续出现，粘液分泌就会减少，形成毒素源源不断入侵肠道的状态。

　　

　　所以如果发生便秘的现象，就要及时处理，比如多吃一些像香蕉这样的帮助消化的食物。但是如果特别严重的话，就要通过药物或者灌肠来帮助粪便排出。

　　另外肝脏和肾脏也是重要的排毒器官，平时要注意呵护它们，尽量减少摄入酒精、食用带有添加剂的食品，谨慎控制对肝肾有损伤作用的内服药的剂量。

　　还可以多吃一些对肝肾有益的食物。比如蓝莓就是非常益肾的食物，它能够帮助肾脏抵御从肠道流出的毒素的侵害。其他的食物还有甜菜根、银杏叶、姜黄和生姜等，都具有抗氧化作用，可以改善肝肾功能。还可以每天早晨起床后喝一杯柠檬水激活肾功能。

　　其他的方式还有通过汗液排毒、通过深呼吸呼出废气排毒。另外还一定要注意情绪排毒，要学会巧妙地释放压力，排解压力，让自己心情愉快。可以通过每天尝试新事物、制定日程表，来让自己的生活变得有意义起来，这样就不容易被情绪压倒了。

　　总之，我们要想尽一切办法排除体内的身心毒素，无毒才能一身轻。

　　

　　02 调整饮食节奏

　　想要让自己的身心健康起来，活得更长久一点，我们就要注意调整饮食的节奏。

　　根据日本早期的《养生训》来看，最重要的养生智慧就是防病于未然，在饮食上要适量有节，饭后必走百步。

　　每日要吃早、午和晚三餐，但是要注意少食是关键。每餐要有主食和汤，然后加一两道菜，并且不能吃得太饱，吃到八分饱就足够了。如果早晨起来感到前一天的晚餐还没有消化干净，就不要再吃早餐了。如果中午不饿也不要再吃午餐。

　　假如不好掌握八分饱的量，也有一个非常简单的办法，那就是把三餐吃到饱的食量缩减为两餐半，平均下来就正好是八分饱。

　　除了少食，也可以采用减少饮食次数的方法。比如，把一日三餐改成一日一餐，但是需要注意一日一餐的时间，要在傍晚的四个小时内完成进食。

　　并且如果只是单纯地减少饮食次数，但是在晚餐时还会暴饮暴食，并且很快就上床睡觉，那样肥胖的风险依旧会增加。

　　

　　如果想让自己更健康，可以有意识地延长不进食的时间，最好能够做到有16个小时不进食。因为这样不仅可以带来显著的体重减轻，还能改善肠道环境。尤其是晚餐，尽量在上床睡觉前的两到三个小时以前就要吃完，否则就会增加肠道负担。

　　另外，在营养物质的摄入上也不能像很多人盲目提倡的那样，严格控制糖类的摄入。因为糖类是身体不可缺少的一种营养素，并且糖类是大脑的主要营养源。如果长期缺糖，是不利于身体健康的，只是不要让糖摄入过量就可以了。

　　还有蛋白质的摄入，也是重在适量，而不能只是一味地被误导去崇尚高蛋白饮食。因为如果身体摄入了超过自身消化能力的过量蛋白质后，很多蛋白质不能被消化 还会增加胃肠负担。这就是吃肉多了，放屁会特别臭的重要原因。

　　任何事情都是过犹不及，饮食上更是如此，一定要注意饮食均衡，营养素的摄入也要适量。

　　想要健康，改变饮食节奏刻不容缓。节奏对了，一切都顺了；节奏不对，所有的都乱了。

　　

　　03实践少食生活

　　想要开始时间少食生活，一开始是很难做到食量严格控制在八分饱，并且更不容易做到16小时不进食。毕竟，我们无法一下子将过去的习惯彻底改变。

　　想要养成一个健康的生活习惯，平均算下来需要长达66天的时间，最少也要28天。所以不能急于求成，幻想一天两天就能形成好的健康的生活习惯。

　　如果想要开始少食生活，可以从骨头汤断食开始。做骨头汤时，还可以加入一些软骨和筋腱等关节相连的部位一起慢炖。这样炖出来的骨头汤，里面就会含有丰富的胶原蛋白、胶质和谷胱甘肽等氨基酸。这种高营养密度的骨头汤，可以改善肠漏症等肠道问题。

　　

　　在做骨头汤的时候，要注意选择健康的食材，比如，自然状态下饲养的牲畜的骨头。采用骨头汤断食可以防止断糖期间出现的营养不良和戒断反应。

　　并且，对于骨头汤的食用量也没有限制，可以在任何时候想喝就喝，并且想喝多少就喝多少。想要换换口味，也可以在骨头汤中加入一些黑胡椒粉、姜黄或者苹果醋等。断食期间前两天不要摄入任何固体食物，只喝骨头汤，另外，要多喝水茶或者是花草茶等。

　　到第3天早晨，可以喝一杯加入椰子油、澄清黄油、牛乳中提炼出的乳脂肪的防弹咖啡。第4天的时候，午餐可以吃一些蔬菜为主的蔬果昔，晚上吃蔬菜沙拉为主的轻食。

　　如果能够顺利度过骨头汤断食的这几天的人，会感到头脑从未有过的清晰，身体也从未有过的舒畅。但是也有的人可能会出现严重的戒断反应，比如畏寒、无力、恶心、呕吐、腹泻等。一旦出现这种情况，就可以终止断食，先摄入一些轻食。等身体好转了以后，再循序渐进地去尝试骨头汤断食。

　　为期4天的骨头汤断食结束后，就可以开始培养轻断食的习惯了。这时候还要加上运动。但是运动也要循序渐进，尤其对那些没有运动习惯的人来说，更是如此。一开始不要勉强自己去运动，只要能把运动的习惯培养起来就可以了。

　　这个阶段也叫渐强式断食，目标是做到16小时不进食，每天只在8小时之内之内进食。当然如果一下子不能做到，也不要勉强自己，还是要循序渐进的进行。

　　比如，可以把前两周的目标设定为12小时断食。第3周可以以断食14小时为主，其中的两天可以挑战一下16小时断食。到第4周的时候，可以选择进行三天以上的16小时断食。当然，如果身体情况允许，还可以挑战20小时断食。

　　

　　这里需要注意的是，在16小时的断食期间，一定要保证摄入充足的水分，这一点非常重要，尤其是对那些本来就有便秘的人来说更是如此。在断食期间也是可以喝防弹咖啡的，防弹咖啡中还可以加入少量的胶原蛋白粉。

　　当我们能够轻松完成16小时的轻断食后，每天的生活质量就会有很大的提高。当然在轻断食的过程中，也要逐渐养成每天坚持运动的好习惯。这样，我们很快就能过上健康的少食生活了。

　　04 写在最后

　　就像这样，在科学理念的指导下，循序渐进地给身体排毒，调整饮食节奏，并且按照适合自己的节奏实践少食生活，很快我们也能够像石黑成志医生一样，过上自己想要的身心健康、身体轻盈，头脑灵活的健康而又美好的生活了。

　　如果你想知道更多的有关通过少食生活，让自己更加健康长寿的知识，不妨也读读石黑成治医生的这本《少食生活》，并努力去身体力行吧。

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