磁性防粘菜刀贴的制作方法

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专利名称：磁性防粘菜刀贴的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种在切菜时防止被已切下的菜片紧粘于刀面而附属于菜刀的构件“磁性防粘菜刀贴”。
背景技术：
在中餐烹饪备菜操作中，常用一种特宽特薄的切菜刀，它刃口锋利、刀面平整，我们利用它将菜品切成薄片，而且希望切下的薄片堆码得很整齐，以便进一步方便切成细丝。
但是对于某些菜品此操作过程却要遇到麻烦，如土豆、萝卜、鲜肉……这类含水分多的菜品，因为刀面过于平滑光洁，切下的薄片不仅不向前倒下，反而紧紧粘于刀的外表面上，甚至难于捋下，大大影响切片操作的速度和质量。
对此，人们已提出了一些技术手段。例如，在菜刀中间偏下部位处钻上几排较大的孔洞，如图1、图2所示，孔洞使切下的菜片减少了与刀的粘附面积而使之不至于粘得太牢。再如，将刀面预先加工出几道波纹，如图3、图4所示，刀面变粗糙了，切下的菜片由于与刀的表面附着力不牢也就不会粘紧了。
非常明显，上述方法都有损刀的原有性能。前例还容易使孔内残留污垢，后例造成刀面损伤而不再光洁。

发明内容
本发明的目的，只为切菜刀提供一个配件，足以防止被已切下的薄片紧粘于刀面而影响切薄菜片的后续操作程序，此配件不用时原刀绝对保持原状。
本发明解决这一问题所采用的技术方案是将钕铁硼硬磁材料(技术指标剩磁强度大于10千高斯)做成大小合宜的契型(这种磁材料一般是采用粉末冶金技术成型，加工并不困难)，即上宽下窄的薄片形，然后将整体被覆一层无毒塑料。这样就制成了本案所指“磁性防粘菜刀贴”。
使用方法把磁性防粘菜刀贴置于切菜刀外表面中下部位，因常用菜刀是铁质材料，故能紧贴在刀面上，切菜时，沿刀外表面切下的薄菜片，受到契型磁性防粘菜刀贴的阻碍作用，自然不紧粘于刀面，而会自动向前倒下，且能自动整齐地堆码好，当然也就方便进一步切丝等后续操作的进行。
本发明的有益效果是(1)在完全不损伤菜刀情况下解决了切薄片时菜片粘附刀面的问题。(2)清洗方便，收捡容易，既干净又符合卫生要求。

下面结合附图对本发明进一步说明。
图1是在刀体表面打排孔防粘方法示意图。
图2是在刀体表面打排孔防粘方法A-A剖视图。
图3是在刀体表面加工出波状纹防粘示意图。
图4是在刀体表面加工出波状纹防粘B-B剖视图。
图5是本发明粘贴于菜刀表面的示意图。
图6是本发明粘贴于菜刀表面的C-C剖视图。
图7是本发明“磁性防粘菜刀贴”外观图。
图8是本发明“磁性防粘菜刀贴”D-D剖视图。
图中，1-磁块；2-塑料外层。
具体实施例方式
在契型磁块外被覆一层无毒塑料，例如聚乙烯，例如聚四氟乙烯，被覆层厚度不超过0.5毫米，覆层应牢靠、完整。
使用时只需将之粘贴于切菜刀外表面的中下部位，便可顺利切菜品，不用时取下清洗后收捡储存。
权利要求
1.一种为刀面宽、刀体薄的切菜刀添制的“磁性防粘菜刀贴”，其特征是由契形结构的硬磁性钕铁硼磁材料外面覆以薄层无毒塑料组成，使用时粘贴于切菜刀外表面的中下部位。
全文摘要
一种能够在铁质切菜刀表面“贴上”或“取下”的磁性防粘菜刀贴，由楔形结构的硬磁性钕铁硼磁材料外面覆以薄层无毒塑料组成，使用时粘贴于切菜刀外表面的中下部位，贴上以后用刀切菜品时被切下的薄片便不会粘于菜刀外表面，使切菜片的操作更快更易，而将其取下以后对原刀性能毫无损伤。
文档编号B26B3/02GK101028713SQ200710048580
公开日2007年9月5日 申请日期2007年3月8日 优先权日2007年3月8日
发明者沈昌生 申请人:沈昌生

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