快餐文化和健康饮食的的探索和思考.docx

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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 快餐文化和健康饮食的的探索和思考　　当今社会，身体健康已经成为人们越来越关注的对象，首当其冲，健康饮食问题就成为了一个非常重要的话题，而快餐文化却越来越受到大众的欢迎。随着城市生活节奏越来越快,快餐以其明快、方便、节省的显著特征走进了千家万户。为了在将来的日子里能拥有更好的健康的身体，也为了更好的了解社会、熬炼自己，我和几个同学组成了一个小队，对快餐文化和身体健康进行了调查。　　一、社会实践活动的过程　　1．了解近几年来快餐店的营业和销售状况　　2．对家乡的居民进行调查　　3．做一份传单，为家乡居民在快餐文化上提一些建议　　二、调查结果　　1．快餐店调查结果：　　我们小队对家乡的很多快餐餐饮中心进行了调查，并基本上了解了近几年来快餐店的营业和销售状况：近年来，快餐店的销售较五年前提高了近30%，而营业状况也越来越好。例如，5年前，肯德基在马鞍山市的数量仅为2两家，现在已达到5家。而这些大量的快餐店也成为了人们越来越受欢迎的对象。　　2．居民的调查结果：　　我们小队对不同地区的住户用调查问卷的形式进行了调查。调查问卷如下：　　个人基本信息调查：　　〔1〕您的性别是： A：男 B：女。　　〔2〕您的年龄是：_________岁 身高是：_________cm 体重是：_________kg。　　〔3〕您的家庭月平均收入〔家庭月总收入/家庭人口数〕是：　　A：0-500元 B：501-1500元C：1501-2000元D：2000元以上。　　对快餐的调查：。　　〔4〕您家四周有哪些西式快餐企业：〔多项选择〕_________。。　　A：肯德基 B：麦当劳 C：华莱士D：悠然美地 E：必胜客 F：吉野家 I：其它。　　〔5〕您最常去的西式快餐是以下哪个〔多项选择〕_________。　　A：肯德基 B：麦当劳 C：华莱士D：悠然美地 E：必胜客 F：吉野家 I：其它。　　〔6〕您家四周有哪些中式快餐企业：〔多项选择〕_________。　　A：大娘水饺 B：味千拉面 C：永和大王 D：其它。　　〔7〕您最常去的中式快餐是以下哪个：〔多项选择〕_________。　　A：大娘水饺 B：味千拉面 C：永和大王 D：其它。　　〔8〕您最近半年内是否吃过以上快餐？　　A：没有吃过 B：吃过1-2次C：吃过3-5次D：吃过6次以上。　　〔9〕您选择去吃快餐的理由有哪些？〔多项选择〕。　　A：吃起来方便，不喜爱自己做饭B：价格廉价，或有特惠券C：味道可口D：伙伴邀请，家庭、同学聚会E：陪孩子吃F：有小礼品赠送G：其它理由：。　　〔10〕您觉得快餐的突出特点有哪些？〔多项选择。〕。　　A：营养丰富B：制售快捷C：食用便利D：质量标准E：价格低廉F：味道可口G：服务优质。　　H：其它特点。　　在调查的50户家庭中有94%的家庭去过快餐店，去过快餐店的人近50%是10-25岁的人群，30%是25-40岁的人群，而这些人中72%会选择西式快餐，大部分同学选择快餐是由于快餐的味道可口，伙伴邀请，家庭、同学聚会，85%的同学半年内吃过3-5次快餐。而对20-40岁的工作的人群来说，快餐的制售快捷、食用便利，这无疑是中餐最好的选择，所以48%的这些工作人群半年内吃过6次以上的快餐。　　结论：这些数据说明白由于快餐味道可口、制售快捷、食用便利，受到了越来越广阔人群的喜欢。在同学们看来，快餐店是聚会的好场所，而且快餐味道也是同学们平常所吃不到的，多了一丝新鲜感；而上班一族，对他们来说，中餐应尽可能满意快、方便，而快餐的便捷正符合他们的需求。如此剧烈的需求，才导致了今日越来越多的快餐店，越来越多样化的快餐，越来越受欢迎的快餐文化。　　三、总结　　当今时代，快餐已经越来越受到现代都市人的喜欢，为了我们自身的健康着想，我们应当清楚地看待快餐的.好处与坏处。　　快餐有很多的坏处：　　1、营养供应有欠均衡。只着重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维质等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以会导致营养失衡；　　2、热量供应过量。快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极之浓缩的一类物质，所以可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量。而油多假如又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，简单导致胆固醇过高，危害心脏健康；　　3、盐分供应过多。大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无好处，长期食用的话，身体健康确定受损，只是危害并不明显，所以不为人所知。　　相对而言，快餐也有很多的好处：　　1、快捷供应能量。当人们感到需要进食之时，也就是需要能量的时候，就盼望能立刻进食，但一般的餐厅、茶楼、酒家，当你点菜后，

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