便宜又好吃的六道家常菜，一学就会，做给家人尝尝鲜

发布时间：2025-05-04 05:24

尝试给家人做一道新菜，增进家庭互动 #生活乐趣# #生活点滴# #生活小细节发现#

虾仁100克，冬瓜350克，蒜4克，姜5克，葱3克

做法：

虾仁开背去虾线，冬瓜去皮切条，冬瓜条开水下锅，焯水一分钟。

虾仁开水入锅，焯水10秒，锅中放油，倒入葱末，姜片，蒜片，冬瓜，虾仁，鸡粉，盐，生抽，搅拌均匀。

加入水淀粉，大火收汁。

用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦

主料：

香菇6朵，虾仁50克，青豆100克，香肠1根，红萝卜半根，饺子皮22张

做法：

香菇、虾仁泡发1个小时左右，将所有的食材切成大小相同的小丁。

选用优质的糯米200g泡发两个小时，将泡发好的糯米上锅蒸十五分钟左右，蒸熟即可。

锅中加入食用油，油温七成热，加入姜沫煸香，倒入所有食材翻炒。

倒入糯米饭，加入蚝油，老抽上色，翻炒均匀后将糯米饭盛出来放凉备用。

将饺子皮周围一圈擀开擀薄，不需要擀到中心部分。

将糯米饭包入饺子皮中，用虎口慢慢收紧口，稍稍漏出一点馅。

将烧麦放入蒸笼，用喷壶在烧麦表面喷上一些水，让表面保持湿润（蒸出的皮口感不会硬）。

大火蒸15分钟，直到烧麦皮变成透明即可关火。

荠菜肉末豆腐

主料：

内脂豆腐1盒，荠菜1小把，肉末50克，盐适量，油适量，料酒少许，淀粉少许

做法：

荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。

肉末加少许料酒和盐，再加一点淀粉捏均后腌制一下。

内脂豆腐去掉包装膜，用清水冲洗一下。

锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜。

翻炒均匀后加入适量水，煮开，内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中。

大火煮开后加入少许盐调一下味。

1小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。

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