饮食上怎么少用油

发布时间：2025-05-04 20:11

刀具钝了怎么办：磨刀石上滴少量食用油，磨砺更顺滑。 #生活常识# #日常生活小窍门# #修理技巧# #厨房用品维护#

医生回答(1)

吕涛副主任医师

江苏省人民医院中医科

病情分析：减少饮食中的油脂摄入可以通过多种方法实现，从选择食材到烹饪方式，都有许多可行的改善措施。

1.选择低脂食材：

每100克鸡胸肉含脂肪约3.6克，而每100克肥牛肉则含脂肪约20克，选择瘦肉和去皮禽肉能显著减少脂肪摄入。

低脂奶制品如脱脂牛奶和低脂酸奶，每100毫升脱脂牛奶的脂肪含量约为0.1克，而全脂牛奶则为3.3克。

2.改变烹饪方式：

水煮、蒸和焖是低脂烹饪方法，用水或蒸汽代替油脂，加热不会产生额外热量。

使用不粘锅或空气炸锅，可以减少或完全省略烹饪时使用的油脂，空气炸锅能在保留食物口感的同时减少80%的油脂使用。

3.控制用油量：

在烹饪时使用量勺测量油量，一汤匙植物油约含120千卡热量，通过精确控制用量可避免过量摄入。

尽量使用喷雾式油瓶，将油均匀喷洒在食材表面，不仅能减少油的用量，还能达到更好的烹饪效果。

4.增加蔬果摄入：

多吃富含纤维的蔬菜和水果，例如，每100克生胡萝卜仅含0.1克脂肪，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少对高脂食物的需求。

用水果和蔬菜作为零食或配餐，如苹果、黄瓜和西红柿，减少高脂小吃的摄入。

减少油脂摄入不仅可以降低热量摄取，还有助于预防心血管疾病和控制体重。在日常生活中注意选择低脂食材，采用健康的烹饪方法，可以有效减少每日脂肪的摄入量。

2024-09-27

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