小班幼儿进餐活动的现状研究

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目录

第一章 绪论

1.1 问题的提出

1.1.1 进餐活动对幼儿身心健康发展具有重要作用

1.1.2 进餐活动的良好进行是膳食营养的科学化保证

1.1.3 进餐活动需要从小班抓起

1.2.1 研究目的

1.2.2 研究意义

1.3.1 国外相关研究

1.3.2 国内相关研究

1.3.3 对已有研究的述评

1.4 概念界定

1.4.1 饮食行为

1.4.2 幼儿进餐教育

1.4.3 幼儿进餐活动

1.5 理论基础

1.5.1 “生活教育”理论

1.5.2 自然教育理论

第二章 研究设计

2.1.1 研究思路

2.1.2 研究方法

2.2 研究对象

2.3 研究内容

2.4 研究伦理

2.5.1 研究重难点

2.5.2 创新点

第三章 小班幼儿进餐活动的现状与分析

3.1.1 餐前情绪状态

3.1.2 餐前洗手

3.2.1 进餐专注性

3.2.2 添餐需求

3.2.3 独立性

3.2.4 挑食、偏食

3.2.5 进餐礼仪

3.3.1 餐后仪式感

3.3.2 餐后个人整理

第四章 小班幼儿进餐活动的影响因素

4.1 幼儿入园适应性及年龄发展特点对进餐活动的影响

4.1.1 初入园的不适应性

4.1.2 注意力不稳定，易分散

4.1.3 小肌肉的发展水平

4.1.4 个性特征

4.2 家庭教养方式、观念对进餐活动的影响

4.2.1 包办代替，照顾周到

4.2.2 过于溺爱，有求必应

4.2.3 家长的不良进餐习惯

4.2.4 家园观念不一致

4.3.1 进餐时教师的言谈举止

4.3.2 盛餐、加餐量

4.3.3 无形的施压

4.4.1 餐具、食物的悦纳性

4.4.2 进餐教育课程缺乏整合型

第五章 改善小班幼儿进餐活动的建议

5.1 以小班幼儿身心发展特点为主位合理引导

5.1.1 寓教于乐，以趣味促行为

5.1.2 尊重幼儿，营造良好的用餐氛围

5.1.3 情景学习，养成正确的进餐习惯

5.2 家长树立科学育儿的进餐观念

5.2.1 家长学会放手，适当让幼儿体会饥饿

5.2.2 家长以身作则，树立榜样作用

5.2.3 家园的一致性和一贯性

5.3.1 餐前活动营造融洽进餐氛围

5.3.2 餐前引诱，调动情绪

5.3.3 放慢节奏，情感教育

5.3.4 适当“自主”，逐渐加量

5.3.5 食材融入游戏，利用奖励机制

5.4 幼儿园多途径丰富进餐活动

5.4.1 创设优美、整洁的进餐环境

5.4.2 开展特色化的进餐活动

5.4.3 整合园内进餐课程

第六章 研究不足与展望

参考文献

附录

致谢

网址：小班幼儿进餐活动的现状研究 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/924314

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