重磅消息！中国低碳医学联盟--低碳断食专家共识（2021版）正式发布！

发布时间：2025-05-05 05:52

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11月20日，以“防治代谢病，改善亚健康”为主题的第三届全国低碳医学大会暨深圳低碳专业委员会年会以网络视频直播的形式举办。大会发布了《中国低碳医学联盟低碳断食专家共识（2021版）》、《改善慢性代谢性疾病及亚健康的低碳生活方式十大倡议（2021版）》，正式启动中国低碳医学大讲堂系列大型线上公益讲座。

中国营养保健食品协会会长边振甲强调：慢性病、亚健康是生活方式疾病，只能用生活方式干预来解决，包括营养、运动、睡眠、心理减压等各种综合手段。

低碳断食专家共识

权威发布

低碳断食是指在低碳饮食期间安排一定时长禁食的一种策略性饮食疗法。

低碳断食是改善和促进人体能量代谢的重要手段，可有效降低胰岛素抵抗，改善代谢，降低心血管代谢疾病的风险，还可通过启动细胞自噬，达成调节免疫、改善炎症，抗衰老、抗肿瘤及促进健康的目标。

低碳生酮饮食达到营养性生酮状态，消除了饥饿感，可轻松顺利进入断食阶段。结束断食后，宜缓慢恢复低碳生酮饮食，由少到多，由稀到干。切记不要暴食或暴碳。

低碳断食遵循先易后难、循序渐进、灵活实施的原则。基线从生酮饮食的一日三餐开始，断食时长慢慢延长至16小时至20小时（一日两餐）、24小时（每日一餐）、36小时（隔日断食），甚至48小时。但超过48小时的断食应在专业人员监护下进行。

低碳断食期间应足量补足水、维生素及矿物质。如补充多种维生素及摄入富含电解质的液体如茶水、黑咖啡、骨头汤等。

低碳饮食结合断食是减重的强大武器，是逆转糖尿病的有效手段，是慢性代谢性疾病及相关疾病的首选营养治疗方法。

低碳断食经济有效、简便易行，与低碳饮食相结合，可以减少甚至免除慢性病的药物治疗，可产生明显的卫生经济学效益，符合健康中国战略。

对孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、体弱老人、营养不良者（BMI≤18.5）、严重疾病状态及服用处方药物的糖尿病、高血压等特殊情况者，实施低碳断食应在医护人员、营养师以及接受培训且合格的专业人士指导下进行。

可融入日常工作和生活的低碳断食是人类生来固有的基础技能，是迈向长久健康的生活方式。