给大家分享5道超棒的特色食谱，道道简单易上手，好吃不贵

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大家好，我是喂尚美食，每天都会分享好吃的家常菜和各类美味食谱，无论是新手还是厨房小白，都能轻松掌握。感兴趣的朋友可以关注我！

家人们，福利来啦！给大家分享5道超棒的特色食谱，葱烧带鱼、炒合菜、三鲜肉丸汤、糖醋茄子、青瓜炒虾仁，道道简单易上手，好吃不贵，在家轻松复刻美味。心动不如行动，赶紧动手试试吧！

一、葱烧带鱼

【食材】

带鱼、葱、玉米淀粉

【做法】

1、将带鱼处理干净，放入清水中冲洗干净，捞出控干水分，剁成小段，改上花刀，放入盆中，撒入适量的玉米淀粉，翻拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入葱段，中小火煸炒出香味，煎至金黄后夹出来，再放入带鱼，不要着急，中小火煎至定型后再翻面煎至两面金黄盛出。

3、砂锅中放入一把葱叶，煎过的葱段，再放入煎好的带鱼，根据个人口味加入香醋、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，倒入适量清水，盖上盖子，中小火焖煮5分钟，最后撒入葱花即可。

二、炒合菜

【食材】

豆芽、鸡蛋、粉条、韭菜、葱蒜、小米辣

【做法】

1、锅中烧水，水开放入粉条，煮熟捞出控干水分，加入少许生抽和食用油，翻拌均匀，防止粘连。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣，翻炒出香味。

3、放入豆芽，翻炒至豆芽断生后，再放入粉条和炒好的鸡蛋，再放入一把韭菜段，根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、蚝油，开大火快速翻炒均匀即可。

三、三鲜肉丸汤

【食材】

牛肉、鸡蛋、菌菇、葱姜蒜、豆腐、枸杞、淀粉

【做法】

1、新鲜的牛剁成肉末，加入一个鸡蛋清，少许盐和胡椒粉，适量的淀粉，抓拌均匀，摔打至上劲。

2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入喜欢吃的菌菇，翻炒出香味，加入适量的开水。

3、再放入豆腐块，将搓好的肉丸依次下入锅中，煮至肉丸浮起，根据个人口味加入盐，最后撒上枸杞和葱花即可。

四、糖醋茄子

【食材】

茄子、葱姜蒜、玉米淀粉

【做法】

1、茄子去掉外皮，再改刀切成菱形块，加入清水清洗一遍，捞出控干水分，撒上玉米淀粉，抓拌均匀，淋上一层清水，再撒上一层玉米淀粉翻拌均匀备用。

2、碗中根据个人口味加入白糖、盐、白醋、生抽、老抽、淀粉和少许清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温六成热，放入茄子，等茄子定型之后再去翻动它，中火炸3分钟左右，把茄子炸的金黄酥脆，捞出控油。

4、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入调好的糖醋汁中，小火熬至汤汁浓稠，放入炸好的茄子，翻炒均匀即可。

五、青瓜炒虾仁

【食材】

青瓜、虾仁、胡萝卜、葱姜蒜、淀粉

【做法】

1、先把去皮的黄瓜对半切开，再切成长条，然后去除里边的黄瓜籽，改刀切成均匀的小块，准备半碗虾仁，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉各少许，抓拌均匀，腌制5分钟。

2、锅中烧水，水开倒入虾仁烫至变色后捞出。另起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

3、倒入青瓜和胡萝卜炒至断生，倒入烫好的虾仁，根据个人口味加入盐、鸡精，翻炒均匀，再淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可。

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