留学生菜谱厨房小白也的肉松小贝

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留学生菜谱厨房小白也的肉松小贝

更新：2025-03-03 19:43:27 来源：辣妈营 作者：马小婷

导读：在国外没法吃到肉松小贝真的太痛苦了！！ 只能自己想办法了根据以往做戚风蛋糕的经验摸索着做了一次肉松小贝 结果一次就成功了！ 今天和大家分享这个法子 喜欢记

在国外没法吃到肉松小贝真的太痛苦了！！ 只能自己想办法了根据以往做戚风蛋糕的经验摸索着做了一次肉松小贝 结果一次就成功了！

今天和大家分享这个法子

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【准备食材：】

蛋黄糊

四个鸡蛋 20克白砂糖 30克牛奶 25克玉米油 50-55克低筋面粉

蛋白糊

白糖50克（不喜欢太甜的30克就够了）柠檬或白醋都（去蛋腥味）

麻薯

糯米粉30克 玉米淀粉13克 糖粉40克（不喜欢太甜减半即可）牛奶80克 黄油适量

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做法：

1. 先把蛋白蛋黄分离 容器一定要无水无油！不然蛋白打发不起来

2. 蛋黄加入白砂糖搅拌 然后放入牛奶和玉米油继续搅拌 搅拌至顺滑无泡就可以了

3. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀 参考图3这样就可以了

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