《家居环境与健康》word教案（公开课获奖）2022年北师大版 (5).doc

发布时间：2025-05-08 05:41

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《家居环境与健康》一、教学目标知识目标 1、举例说明家居环境主要污染物的来源 2、知道一些防治家居环境污染的有效方法情感态度价值观目标 1、引导学生认同绿色文明理念，养成良好的生活习惯二、教学重难点 1、通过给自己的家居环境打分和讨论防治室内环境污染的有效对策活动，提高分析、表达能力 2、防治室内环境污染的有效对策三、教学方法教师讲授与学生讨论相结合。四、教学过程 1、导入局部。教师展示一组家居图片，我们每个人都向往着美好的家居环境，很多人一旦有了新房子就要费尽心思进行装修。据调查，儿童白血病患者的家庭中，有不少在半年之内进行过装修。为什么这些孩子会因家庭装修患上癌症呢？装修材料中的一些有害物质，是近年来导致某些儿童疾病高发的重要原因之一，看来我们需要了解一些关于家居环境的知识，来指导我们更健康地生活。 2、学生观察并进行思考思考答复。 3、给自己的家居环境打分。如何评价自己的家居情况呢？下面我们来给自己的家居环境打分。 4、学生参与上述活动，并进行结果的交流。 5、教师指出家居环境直接影响人体健康。同学们的家居环境总体还是不错的，但也还是存在着一些问题，那么家居环境中有哪些问题可能会影响身体健康？在学生答复根底上，总结归纳： ①装修污染 ②室内空气污染〔厨房、卫生间、吸烟等〕 ③家居植物与宠物〔植物的选择、宠物的选择和护理〕 6、学生思考答复并给出自己的见解。 7、教师提问：对室内环境污染的预防和治理是一个十分迫切的问题，同学们作为中学生能做点什么呢？讨论“防治室内环境污染的有效对策〞交流讨论结果，在学生发言根底上，适当总结。 8、教师总结。通过今天的学习，希望同学们了解自己家居环境的情况，明确有益于身体健康的家居环境才是我们追求的。让我们每个人用行动去创立健康的家居环境，营造绿色文明的观念。同学们作为中学生所能做到的，一方面是宣传有关室内环境的科学知识，另一方面就是在日常生活中养成一些好的生活习惯，维护我们的身体健康。《发酵技术》一、教学目标 1、知识目标〔1〕、举例说明发酵技术在生活中的应用。〔2〕、运用发酵技术制作一种传统食品。〔3〕、体会生物学知识的应用价值，体验与生物学有关的知识。 2、能力目标〔1〕、通过品尝酸奶，引出身边的发酵技术。〔2〕、通过自制酸奶〔或制酱，或酿米酒〕的实践活动，了解微生物发酵技术的一般原理。〔3〕、通过制用沼气发酵装置，了解科学技术的关系。〔4〕、通过调查发酵技术产品在生活中的应用的活动，了解发酵技术产品在生活中的应用，体会生物知识的应用价值。 3、情感目标通过本节的教学，使学生正确认识、体验与生物发酵技术有关的职业。二、教学重点 1、活动：品尝一杯自制的酸奶。 2、工业化的发酵产品。三、教学难点 1、活动：制作沼气发酵装置。 2、工业化的发酵产品。 3、活动：调查发酵技术产品在生活中的应用。四、教学准备 1、生物技术成果的图片或多媒体课件。 2、生活中常见的发酵产品：调味品、米酒等。 3、师生各自制一份酸奶。 4、学生在家长的指导下自制一份米酒。 5、收集工业化的发酵产品：味精、抗生素、加酶洗衣粉等。课前学生调查家中厨房里的调味品。五、教学过程 1、教师出示面包、酸奶、醋等准备好的发酵食品，请同学们想一想生活中还有哪些发酵产品？从而引出本节课题——《发酵技术》。可见，了酵技术与我们的生产生活密可不分，有极重要的意义。 2、教师指导学生观察图片或多媒体画面，让学生答复自己的感受，谈自己的生活体验。 3、在教师的指导下，学生已在课前自制好了酸奶。 4、教师带着学生共同回忆制作酸奶的过程：一是器具和原料的消毒，二是微生物接种，三是微生物的发酵。〔学生一边回忆自制酸奶的操作，一边对照教材中的实验步骤。〕 5、教师提问和酸奶制作有关的问题，学生答复。如问：为什么要将牛奶煮开？答：牛奶煮开可杀死牛奶中可能存在的其他的微生物，防止酸奶腐败。问：煮开的牛奶为什么要冷却后，才可参加酸奶？答：煮开的牛奶冷却后才能参加酸奶的原因是高温能杀死乳酸菌或减弱乳酸菌的生活力。问：参加酸奶的作用是什么？答：参加酸奶的作用是接种。 6、教师向学生详细介绍其它几种发酵原理以及方法，争取能让学生当堂掌握并能够准确复述。 7、在教师的指导下，学生用准备好的器材制作发酵罐并交给教师检查。 8、学生利用自己所做的发酵器具，想象制作过程，并提出不懂得问题，教师予以解答。

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