精选食材，口感香酥！秋冬快手早餐，选它！

发布时间：2025-05-09 02:54

快餐制作时，选择新鲜食材是保证口感的关键 #生活知识# #烹饪技巧# #快餐制作#

天气冷的时候，美食真的能慰藉人心，一顿热腾腾的早餐，可以让人开启元气满满的一天。

秋梅梅干菜饼就很适合作为秋冬时节早餐，好吃又饱腹，在家就能简单制作。

无需解冻，用烤箱、电饼铛、平底锅烤制后就可以食用，口感酥脆，咬了一口后根本停不下来。如果想吃软糯的，也可以蒸着吃。

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说起秋梅，大家最熟悉的莫过于她家的倒笃菜。小小一坛倒笃菜背后，都是匠心的凝聚。

从原料种植开始，浙江秋梅食品有限公司董事长潘秋梅就选用九头芥中的细叶芥，这是做倒笃菜最好的原料。

到了影响口味的第二道“关卡”——腌制工艺，选、洗、晒、堆、切、揉、倒、腌，这简简单单八个字，实现了倒笃菜“华丽转身”。潘秋梅表示，其中的每一步都是经过了反复的琢磨试验。

正是这种充满匠心的制作工艺，让倒笃菜走上了杭州乃至全国千家万户的餐桌，也让秋梅的梅干菜饼有了别样的风味。

秋梅食品采购部经理彭友生告诉记者，这款梅干菜饼里用到的梅干菜，就是以秋梅倒笃菜为原料，采用三蒸三烘的工艺，这样做出来的梅干菜颜色更黑亮，口感更软糯，味道也更香。

“在肉的选用上，肥瘦相间，肥肉更多一些，让整个馅料的口感更油润喷香。”彭友生揭秘说，“而且我们的馅料全都是手工炒制，干净卫生，口感好！”

据介绍，这款梅干菜饼每天生产1万余个还供不应求，工人们都在加班加点进行生产。

一个饼有100克，拿起来比脸还要大。在口味上，有原味和辣味两种可供选择。100g*3的三袋装价格是52.9元；100g*5的两袋装价格是58.5元。

当然，除了梅干菜饼以外，秋梅家还有不少其他价廉物美的产品，欢迎选购~

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商报记者/每满记者唐林俏

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