让厨房变得多彩起来，这届年轻人正把厨房当社交场

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中式的烹饪方式，决定了中式厨房的布局和形式

一般采用封闭式的布局设计

随着人们生活观念改变和生活品质提高

人们对厨房的功能和需求不再仅仅满足于烹饪

更多的在于开放共享和社交的功能需求

那么设计师该如何做好社交厨房的设计？

今天给大家分享社交厨房该如何设计？

▷什么是社交厨房？

▷社交厨房的布局设计要点？

▷如何设计多功能社交中岛台？

什么是社交厨房

所谓的社交厨房

不仅仅只是纯粹的朋友聚餐聚会或者是待客功能

更为有设计价值的在于能够与家人进行互动

也是连接一家人之间情感交流的地方

社交厨房是西厨区、岛台和餐厅的融合概念

在这里能够满足阅读，品茗、社交互动等等功能

既能够备餐烹饪，又可以同家人朋友一起交流互动

所以称之为社交厨房

社交厨房的布局要点

01. 开放式布局

想让厨房赋予社交属性

首先要打破隔阂，拆除打通与周边空间联结

在厨房的设计上要注重空间设计的整体性

与周边空间的格调氛围相互统一

社交厨房做成开放式不代表和周围空间没有边界

通常可以内置物品架，或者是玻璃墙做成半墙式

营造厨房和周围空间分隔软边界的视觉感受

充分提高空间的利用效率，节省空间面积

02.充分利用厨房中岛台

对于社交厨房来说，岛台便成为了社交核心的区域

既可以满足备餐、烹饪的功能，同时还可以进行社交

03.动线的合理安排

动线规划是厨房设计中最为核心的因素

厨房有若干种布局的形式

一字型，走廊型，L转角型，U字型，岛台型

具体要根据当下的空间情况来合理布局

厨房的动线安排一定要遵循这两个核心原则：

最短和最方便

04.油烟阻隔的考虑

社交厨房基本都是开放式

既然做开放式的布局那么就不得不考虑油烟的问题

有的人习惯于中式的烹饪，也有的习惯西式

中厨区域单独布置可以做成封闭式

但是西厨与周边空间结合，能够融入到其他空间的生活方式里

对于很少用中式爆炒烹饪方式的业主来说

基本不存在油烟过大问题

但是相反，对于习惯爆炒烹饪的业主来说

设计师不得不考虑如何化解油烟带来的问题

如果厨房的进深小，但是仍然想要做社交厨房

必须要考虑使用集成灶等等

这些吸收油烟能力强并且方便清理打扫的设备

也可以使用吸顶式油烟机或者侧吸式下吸式烟机

05.厨房的收纳

社交厨房的设计也要满足厨房的基本功能

除了烹饪，还有一个更重要的就是收纳功能

比方说抽屉等等，可以利用隔板分割

分类摆放，拿取以及收纳方便

大大提高居住者的使用效率

现在流行一个非常全新的概念

叫做隐藏式厨房

通过科学定制，利用可隐藏式的门板将柴米油盐

锅碗瓢盆，厨具电器等等杂物集中收纳的一种方式

保证了外观上的整洁美观，大大节省了厨房的空间

相对封闭的环境，有效避免了外界油烟污渍的侵扰污染

以及厨房电器的使用顺序，大大提高厨房的烹饪效率

如何设计多功能社交中岛台

打造多功能的社交型中岛台

设计师要确定岛台具体的用途，并以此做好功能上的配置

并且要联合岛台和周围区域的空间布置

熟悉业主的生活习惯和烹饪的方式与流程

规划好岛台餐厨区域的使用路线

在考虑岛台区域动线布置的时候

要先明确业主的操作顺序以及烹饪的习惯

根据这两个重要的参考因素去规划岛台操作的路线

以及厨具设备电器的布置，岛台四周布置环形动线

方便多人下厨操作

除此以外，最基本的要遵循厨房三角工作区的原则

厨房操作的每一个动作节点比如烹饪、清洗、备餐、操作

它们之间相隔足够的间距以保证人行通过和操作便捷

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