关注食品安全，共享美好生活

发布时间：2025-05-10 21:01

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什么是食品安全呢？

食品安全是指食品无毒、无害，绿色健康，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

如何选购安全的食品？

1、在选购食品时，要选择那些带有QS标志的，QS标志是企业获得生产许可的标志。

2、选择食品时要认真查看食品包装。观察包装物是否有破损、漏气的现象，字体的印刷是否正规，避免购买受到污染或者假冒伪劣的食品。

3、用感官初步鉴别，闻一闻味道，判断食品是否腐败变质或散发出异常气味。

4、注意看食品包装上的说明和标签。看清食品包装上所注明的生产日期和保质期，确保食品在保质期内。食品的名称必须使用国家标准、行业标准中规定的名称。还需留意食品中食品添加剂的情况，若使用了食品添加剂，就必须在标签上明示。

5、在购买食品时，要去正规超市、商场或商店进行购买，保证所购买食品的质量安全。

哪些会导致食物中毒等食源性疾病发生

1.冷藏方法不正确或冷藏温度不够。

2.从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

3.烹调或加热方法不正确。

4.由病原携带者或感染者加工食品。

5.使用受污染的生食品或原辅料。

6.生熟食品交叉污染。

7.在室温条件下解冻食物。

8.厨房设备，餐具清洗，消毒方法不正确。

9.使用了来源不安全的事物。

10.加工制备后的食物受污染。

食物中毒案例

2020年9月11日，贺州市富川瑶族自治县古城中心校发生一起疑似食物中毒事件，25名学生食用米粉后出现急性胃肠炎症状。

6月10日下午，河南虞城百余名学生餐后出现身体不适，疑似食物中毒，被送医治疗。截止当日20点，有5名学生留观。据悉，饭菜均由“中央厨房”提供。

如何预防食源性疾病的发生？

1、尽量不吃冷藏的即食食物，尤其是冷藏多天的食物，特别是孕妇、老人等免疫力较差者；

2、尽量避免生吃肉类、蔬菜，在生吃瓜果应彻底洗净并擦干净或削皮；

3、不吃未经消毒的牛奶或奶制品；

4、冰箱取出或吃剩下的食物要经过彻底加热再食用，温度必须达到70℃且持续两分钟以上；

5、食物要生熟食分开，避免在冰箱内长时间存放食物；

6、吃之前先查看包装是否完好，标签上的食用日期是否已经过期，尤其是保质期较长的冷藏即食食物。

网络宣传部

微信编辑：陈子洋

审核：张立

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