最新版儿童膳食指南来了，家长请查收！
2022-06-01 15:58:42来源：福建卫生报
我国共有义务教育在校生1.56亿人，高中阶段在校生4163.02万人。近日，中国营养学会针对这近2亿的学龄儿童（从6周岁到不满18周岁的未成年人），发布了一份新版中国学龄儿童膳食指南。
今天是儿童节，家长们快快对照新版指南，把孩子的营养抓起来吧！
5条膳食准则要牢记
研究发现，营养素养和学龄儿童的膳食营养摄入密切相关，但总体来说，我国学龄儿童营养素养水平较低。
因此，福建省营养师协会副会长兼秘书长俞锦福表示，对比2016版指南，新版指南突出强调了注意营养素养的提高、健康饮食行为的培养和体格监测等内容，并提出了家庭、学校和社会共建健康食物环境的措施和建议。
具体来说，新版指南提出了学龄儿童的5条“膳食准则”：
主动参与食物选择和制作，提高营养素养；
吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；
天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；
多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动；
定期监测体格发育，保持体重适宜增长。
分阶段新增3座“膳食宝塔” 饮食
本次发布的新版指南中，新增了3座“中国学龄儿童平衡膳食宝塔”。对比《中国居民平衡膳食宝塔》，学龄儿童的膳食宝塔更注重精准，针对不同年龄组孩子对营养的不同需求，宝塔分成了6~10岁年龄组、11~13岁年龄组、14~17岁年龄组，具体的膳食要求也根据年龄的变化做出细微调整。
俞锦福提醒，儿童及青少年普遍蔬果摄入较少，含糖饮料摄入较多，家长应该特别注意根据指南进行膳食结构调整。
营养素养从孩子开始培养
不仅新版膳食指南提到营养素养，近日，教育部也正式印发《义务教育课程方案》，9月1起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，中小学生要学煮饭了！
俞锦福强调：
食育教育，营养素养应该作为素质教育不可分割的一部分。营养不仅满足体格的生长发育，同时也关系到智力的发育。
同时，学龄期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期，从小养成健康的饮食行为和生活方式可以受益终生。
因此，我们强调饮食行为的培养，强调“会选会烹”，希望孩子主动学会选择食物，在选择食物的过程当中，去了解、去掌握有关食物和营养知识。
比如说在选择包装食品时，要去看它的能量，是不是含有添加糖，是不是含有饱和脂肪酸，这对他今后成年后学会理智选择食品是有帮助的，从小就形成这种健康的行为和生活方式。
此外，健康饮食行为是家庭、学校、社区共同的事情。
家庭
1.按照食物多样、合理搭配的原则提供食物。每天应该吃到12种食物，粗细搭配，提供足量的奶制品。
2.制定家庭健康饮食守则。不放纵孩子过度摄入含糖饮料和垃圾食品，保障一日三餐定时定量。
3.不以食物为奖惩手段，提供宽松舒心的就餐环境。
4.文明就餐行为。
学校
1.建议开展形式多样的食育教育。
2.根据不同年龄段学生的饮食需求，提供营养丰富的学生营养餐及足量的饮用水。
3.开设营养咨询通道，定期提供营养咨询。
社区
1.增加新鲜蔬果、奶制品的购买渠道。
2.组织开展营养健康相关活动，建立常态化的营养科普机制，让更多的人了解学习营养知识。
懂营养 不做小胖墩
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，当前我国6-17岁儿童超重和肥胖率达到了19%，6岁以下儿童超重和肥胖率达到了10.4%，已经呈现流行趋势。
很多人都喜欢说，“孩子胖嘟嘟的多可爱”，可这种可爱，其实是对孩子的伤害。
多数胖孩子在成年后会继续肥胖。一项研究显示，7岁就胖起来的孩子们，如果在13岁就减肥成功，那么30-60岁的2型糖尿病发病风险以及心血管疾病，与正常人无异；如果17岁才瘦下来，发病风险就会上升47%，但也远远低于一直胖下去，因此及早干预孩子的肥胖问题，尤为重要。
因此，营养很重要，但胖往往是营养不均衡导致的营养不良。管住嘴，对于肥胖的孩子，应在营养师的帮助下，设计膳食处方，在保证营养的情况下，拒绝肥胖。
同时家长也别忽略让孩子迈开腿。建议孩子每天能累计进行中高强度运动至少60分钟，像打球、跑步、跳绳等都是不错的选择。
【责任编辑：伊宁倩】
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