《自然》称饮食疗法治疗多种慢病，转化研究至关重要

发布时间：2025-05-14 01:54

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饮食干预或饮食疗法不仅具有保健功效，而且能治疗多种慢病。将饮食疗法纳入常规医疗保健服务，甚至处方疗法，提供转化研究证据至关重要。

食物除了提供必需营养外，还可以预防和治疗疾病，例如，间歇性禁食和限时饮食对控制血糖有益；个性化营养干预可以治疗肥胖症。

食物与健康和疾病关系极为复杂，但有巨大研究价值和扩展应用潜力。健康饮食维护健康并非新概念，但实施策略需有效可扩展和科普宣教。

食物作为疗法，需要强调的是改善饮食方法。医学定制膳食针对个人需求，治疗糖尿病、心力衰竭等。大量研究结果证明定制膳食减少慢病患者急诊次数，降低医疗费用。如DASH饮食降低高血压；农产品处方提供新鲜水果蔬菜，可以预防慢病和营养不良。

特定饮食预防或治疗疾病，需要随机临床试验验证，食物干预方案可以实现个性化。但是，食物比药物更复杂。

普及推广应用饮食方法需要医生接受专业培训，保险机构需要评估卫生经济学和医学获益，需更确实的科学证据证明食品处方功效。

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