国家消防救援局青海机动队伍： 多措并举谱写“厉行节约 反对浪费”新风尚

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一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。古往今来节俭作为一种生活方式体现了中华民族的价值取向和道德风尚，更是留下了“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”的历史警示。为深入贯彻落实《国家综合性消防救援队伍机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》有关部署，连日来，国家消防救援局青海机动队伍采取一系列有力措施，杜绝餐桌上的浪费，弘扬勤俭节约的良好风尚。

膳技提升珍馐无余

积极组织炊事员技能培训，认真研磨技艺，从食材的挑选、储存到烹饪过程中的火候掌握、调料配比，炊事人员认真学习，不断钻研，逐渐掌握了更为精准的食材加工与烹饪技巧，为下步副食制作，提高菜品感观，加强队伍整体伙食质量打下了坚实基础。

数据统计食耗精控

为了更加精准掌握伙食的消耗量，炊事班结合近期的菜品消耗情况，分析指战员们的口味偏好，对每餐的主食、肉类、蔬菜等进行合理搭配与定量。同时，结合每周“伙食意见表”收集意见建议，精心烹饪出符合全体指战员口味的美食，使“众口难调”的问题大大改善。

监餐督俭队风肃然

队伍高度重视食品浪费问题，炊事员们在这场“舌尖上的节约战”中发挥着不可或缺的作用，时刻提醒指战员在取餐过程中“吃多少打多少”，简单的话语如同一股文明就餐的清风，潜移默化地影响着全体指战员，在炊事员的监督与努力下，剩饭剩菜越来越少，体现了优良作风，更是对“厉行节约、反对浪费”号召的积极响应。

食安为盾队魂乃钢

为筑牢舌尖上的安全防线，保证优质且安全的食品供应，副食采购人员严格把好食材新鲜度、质量关及各类达标要求，确保食材源头安全。储存时，按食材类别、保质期分类存放于通风、干燥且温湿度适宜的库房，生熟食材分开，避免交叉污染，定期盘点清理，确保食品安全工作扎实有效。

米粒虽小，尤见礼义廉耻;节俭事微，可助兴国安邦。下步，队伍将以更加有力的举措、更加扎实的作风，持续抓好勤俭节约教育，持之以恒、久久为功，让“勤俭节约”成为营区一道亮丽的“风景线”。

[编辑：肖文静]

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