一种营养保健快餐食品的制作方法

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专利名称：一种营养保健快餐食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养食品，特别涉及一种营养保健快餐食品。
背景技术：
随着人们生活节奏的加快，快餐食品已越来越受到人们的青睐。现有的快餐食品有方便 面、八宝粥、热狗、汉堡包等。这些快餐食品中要么营养成分单一，长期食用会造成营养缺 乏，导致营养不良症；要么含有过高的卡路里，长期食用会导致肥胖症。

发明内容
本发明的目的是克服现有技术中存在的上述问题，提供一种富含高蛋白、粗纤维、多种 维生素、氨基酸、微量元素、热量低、价格便宜的营养保健快餐食品。 本发明的技术方案为
一种营养保健快餐食品，由重量百分比为85-95%的干米饭、1-12%的干辅料以及余量的 调料组成，所述辅料由重量百分比为15-30%的木耳、20-30%香菇、20-30%生菜、20-30%泡酸 菜、15-25%的黄豆组成，所述调料由重量百分比为3. 5-4. 5%的葱花、3. 5-4. 5%的姜末、 3. 5-4. 5%的蒜末、3. 5-4. 5%的味精、8-14%的食盐、1. 5-2. 5%的胡椒粉、66-72%的植物食用 油组成。
本发明的营养保健快餐食品可采用以下方法制备而成，将大米加饮用水蒸熟后于 120-15(TC温度下干燥1.5-2h后备用；将木耳、香菇、生菜加饮用水煮熟后于80-10(TC温度 下干燥1.5-2h后备用，将黄豆炒熟后备用，将上述木耳、香菇、生菜、黄豆按比例混合并加 入泡酸菜，混合均匀后备用；将葱花、姜末、蒜末淡水、干燥后与味精、食盐、胡椒粉混合 均匀、与上述辅料共同密封入小塑料袋后备用；将植物食用油封入小塑料袋备用，将上述米 饭、辅料、调料共同装入方便饭盒、密封即得本发明的营养保健快餐食品，食用时加饮用水 泡开即可食用。
本发明与现有技术相比，具有如下有益效果本发明以大米饭为主料，以木耳、香菇、 生菜、黄豆为辅料，加入辅料共同加工成本发明的营养快餐，不仅富含卵磷脂、蛋白质、多 糖、维生素、微量元素等营养成分，而且价格低廉，也更符合中国人的饮食习惯。
具体实施方式
下面结合的具体实施例对本发明作进一步的详细描述。 实施例l
本实施例的营养保健快餐食品，由重量百分比为85%的干米饭、12%的干辅料以及余量的 调料组成，所述辅料由重量百分比为15%的木耳、20%香菇、25%生菜、20%泡酸菜、20%的黄 豆组成，所述调料由重量百分比为3.5%的葱花、4.5%的姜末、3.5%的蒜末、4.5%的味精、 14%的食盐、1.5%的胡椒粉、68. 5%的植物食用油组成。
本实施例的营养保健快餐食品可采用以下方法制备而成，将大米加饮用水蒸熟后于 120-15(TC温度下干燥1.后备用；将木耳、香菇、生菜加饮用水煮熟后于80-10(TC温度下干 燥2h后备用，将黄豆炒熟后备用，将上述木耳、香菇、生菜、黄豆按比例混合并加入泡酸菜 ，混合均匀后备用；将葱花、姜末、蒜末淡水、干燥后与味精、食盐、胡椒粉混合均匀、与 上述辅料共同密封入小塑料袋后备用；将植物食用油封入小塑料袋备用，将上述米饭、辅料 、调料共同装入方便饭盒、密封即得本发明的营养保健快餐食品，食用时加饮用水泡开即可 食用。
实施例2
本实施例的营养保健快餐食品，由重量百分比为95%的干米饭、2%的干辅料以及余量的 调料组成，所述辅料由重量百分比为15%的木耳、20%香菇、25%生菜、20%泡酸菜、20%的黄 豆组成，所述调料由重量百分比为4.5%的葱花、3.5%的姜末、4.5%的蒜末、3.5%的味精、 9. 5%的食盐、2. 5%的胡椒粉、72%的植物食用油组成。
权利要求
权利要求1一种营养保健快餐食品，其特征在于它是由重量百分比为85-95％的干米饭、1-12％的干辅料以及余量的调料组成，所述辅料由重量百分比为15-30％的木耳、20-30％香菇、20-30％生菜、20-30％泡酸菜、15-25％的黄豆组成，所述调料由重量百分比为3.5-4.5％的葱花、3.5-4.5％的姜末、3.5-4.5％的蒜末、3.5-4.5％的味精、8-14％的食盐、1.5-2.5％的胡椒粉、66-72％的植物食用油组成。
全文摘要
本发明涉及一种营养食品，特别涉及一种营养保健快餐食品。本发明以大米饭为主料，以木耳、香菇、生菜、黄豆为辅料，加入辅料共同加工成本发明的营养快餐，不仅富含卵磷脂、蛋白质、多糖、维生素、微量元素等营养成分，而且价格低廉，也更符合中国人的饮食习惯。
文档编号A23L1/29GK101461528SQ200810305828
公开日2009年6月24日 申请日期2008年11月28日 优先权日2008年11月28日
发明者徐顺贵 申请人:成都润馨堂药业有限公司

网址：一种营养保健快餐食品的制作方法 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/974159

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