挑选健康零食，树立科学膳食观

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2022年7月25日上午，华中农业大学食品科技学院“食品安全与营养中国行”博士科普团走进东西湖区辛安渡街道东风大队，开展了一场主题为“如何健康快乐吃零食”的科普宣讲活动，40余名小学生和志愿者参与了本次活动。

 

随着时代的发展，零食的种类也趋于多样化和差异化，而不健康的零食会引起肥胖、龋齿、营养不良、胃肠道疾病等，严重影响中小学生的身体健康。儿童青少年时期正是体格、心智、发育及成熟的关键时期，也是饮食行为习惯形成的重要阶段。因此，平衡膳食，合理零食，树立合理膳食观念对中小学生的发展具有重要意义。为了让中小学生养成科学健康的饮食习惯，志愿者们科普了关于零食的健康与危害、怎样健康吃零食的知识。

 

活动中，宣讲人莫娇以零食的定义为切入口，介绍了零食的种类可分为果干蜜饯、豆制品、膨化食品、糖果巧克力、肉制品、坚果炒货等；对于一些营养丰富的牛奶、水果要经常吃，一些含糖盐脂如巧克力、饼干等要适量吃，而对于高糖盐脂如蛋糕、薯条、辣条等要少吃。在我们的日常生活中，健康的小零食包括：花生——含有丰富的铁元素，能促进骨髓的造血功能，快速补血；酸奶——含有乳酸菌，能维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵；葡糖干——含有丰富的天然碳水化合物，能降低心血管疾病的患病风险。在互动问答环节，小朋友们也积极参与，踊跃回答，活动气氛十分火热。

 

 

在最后的采访环节，志愿者朱芸杉采访了一位小朋友，小朋友表示：“通过本次的课堂学习，知道了零食有利有弊，因此我们不能贪吃，对于一些高糖、高脂肪的零食也应该少吃，合理饮食，吃健康的小零食。”活动结束后，大家一起拍照留念。 

 

 

为了让人民群众吃的安全、吃的营养，由华中农业大学发起的2022年“食品安全与营养中国行”系列活动面向社区、学校及各个群体，走进武汉市多个社区宣传食品安全与营养知识，志愿者们通过高校平台，将专业知识学以致用，传递给人民群众，倡导更合理、更健康、更营养的饮食习惯，注重中小学生的健康成长，倡导食用营养丰富、低脂、低糖、低盐的零食观念，普及食品标签内容，共迎食安健康生活。

文字｜张兵 李倩文

摄影｜张兵 李倩文

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