春雷响，万物长——惊蛰时令养生指南

春雷响，万物生，注意预防春季疾病 #生活知识# #日常生活# #季节变换指南#

+关注

春雷乍动，万物复苏。每年公历3月5日前后，随着"轰隆"一声雷响，二十四节气中的惊蛰如期而至。这个曾被称为"启蛰"的节气，不仅标志着仲春时节的开始，更承载着农耕文明对自然的敬畏与顺应。

元代吴澄《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”道出了春雷唤醒蛰虫、催生百谷的自然规律。而如今，这份凝结着千年智慧的节气文化，正通过一道道时令美食，悄然融入当代人的生活。

梨子

北方民间流传着"惊蛰吃梨，一年不咳"的俗谚，这并非空穴来风。梨子性寒味甘，《本草纲目》记载其"润肺凉心，消痰降火"，恰能缓解春季多发的咽干咳嗽。更有趣的是，古人将"梨"与"离"谐音，寄托着远离病害、祛除霉运的美好愿景。在暖气未退、春风已至的北方，一碗温润的冰糖雪梨羹，是对抗春季干燥的天然良方。

鸡蛋

民间在惊蛰这天要祭白虎防小人，在白虎张嘴露出獠牙时以蛋喂食，在白虎饱食后它就不会伤人了，寓意着时来运转好运常在，暗含"以柔克刚"的哲学智慧。现代营养学则印证了鸡蛋的价值：每颗鸡蛋约含6克优质蛋白，搭配B族维生素和卵磷脂，堪称春日增强体能的"营养胶囊"。无论是滑嫩的日式茶碗蒸，还是点缀香椿芽的中式蒸蛋，这一最为寻常的食材总能在餐桌上焕发新意。

炒豆

在惊蛰节气，按照传统，家家户户要吃“炒虫”，一般用玉米、黄豆、花生米作为原料，黄豆在铁锅中噼啪爆裂的声响，被先民视为"消灭害虫"的象征。炒好之后，全家人围坐在一起吃，还要说“吃炒虫了，吃炒虫了！”寓意着消灭害虫能有个好年景。这种朴素的仪式背后，也藏着科学依据：大豆异黄酮能调节雌激素，丰富的膳食纤维促进肠道蠕动，正适合调节春节后积食的肠胃。

荠菜

"城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。"辛弃疾笔下的荠菜，正是惊蛰时节的时令明星。荠菜也被称作“报春菜”，《本草纲目》赞其“利肝和中”，民间更流传着"三月三，荠菜当灵丹"的说法。将嫩绿的荠菜剁碎拌入肉馅，包成饺子，咬破薄皮瞬间迸发的清香，恰似把整个春天的生机含在口中。

驴打滚

在惊蛰节气，北方有吃驴打滚的传统习俗，糯米裹着豆沙，在金黄豆面中翻滚的驴打滚，堪称惊蛰节气最富诗意的食物。老一辈人相信，吃驴打滚象征着害虫被碾轧，“害虫死，人翻身”，暗含老百姓对丰收年景的美好期盼。

春雷惊百虫，人间烟火浓。从《齐民要术》记载的农耕经验，到如今不断创新的的春日食谱，惊蛰文化始终在传承中焕发新的生机。作为仲春时节的转折点，惊蛰不仅带来气温的剧烈波动，更考验着人体对"阳长阴消"气候规律的适应性。通过顺应时令调整饮食结构，将清润的梨羹、温补的蛋食与田野时蔬巧妙搭配，合理饮食，能更好地保持健康。

责编、排版：戴琪瑶

审核：欧阳美华

终审：龙颖

免责声明：本内容来自腾讯平台创作者，不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。

举报

网址：春雷响，万物长——惊蛰时令养生指南 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/975308

相关内容

惊蛰时节话养生
【节气养生】惊蛰到 万物生
晨起喝水防上火 惊蛰节气养生保健指南
今日惊蛰：三宜，三忌，三秘诀，过好开春15天！
【科普小贴士】惊蛰时节，养生做起来
惊蛰：疏肝排毒养正气（二十四节气里的中医养生之道）
惊蛰节气养生原则及要点
【二十四节气养生】惊蛰养生篇
【节气养生】惊蛰养生正当时，错过又要等一年！
惊蛰节气的风俗食物 惊蛰节气的饮食养生原则

随便看看