超级下饭的5道特色菜，做法简单，好吃又实惠，下酒又下饭，而且厨房小白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

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一、黄瓜拌鸡丝

准备食材：

黄瓜、鸡胸肉、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、姜片、葱段、料酒。

做法步骤：

步骤一、碗中准备好葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面淋上热油加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、少许凉白开拌匀备用。

步骤二、将黄瓜切成丝，锅中烧水，水开放姜片、葱段、料酒、鸡胸肉煮15分钟左右捞出放凉，手撕细长条装盘。

步骤三、鸡胸肉丝放入上黄瓜丝上香菜，淋入调好的料汁，拌匀即可。

二、凉拌茄子

准备食材：

茄子、蒜末、小米辣、芝麻、葱花、生抽、蚝油、陈醋、糖。

做法步骤：

步骤一、碗中放入小米辣、蒜末、芝麻、葱花淋上热油，加2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、少许糖，拌匀备用。

步骤二、茄子洗净切长条，锅中烧水，水开后上锅蒸15分钟，最后倒入料汁拌一拌即可。

三、青椒鸡翅

准备食材：

鸡翅、青红椒、蒜末、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉。

做法步骤：

步骤一、鸡翅洗净用剪刀对半剪开，加适量蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐、糖、胡椒粉，抓匀腌制30分钟。

步骤二、锅中加入少油，油热换小火，把鸡翅煎至两面金黄，然后倒入腌鸡翅的料汁和青红辣椒翻炒均匀即可。

四、巴沙鱼粉丝煲

准备食材：

巴沙鱼、粉丝、葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、小米辣。

做法步骤：

步骤一、巴沙鱼洗净切小块，加入葱花、姜末、1勺料酒、少许盐、胡椒粉、1勺淀粉抓匀腌制30分钟。

步骤二、锅中烧油，油热炒香蒜末，加1勺豆瓣酱炒出红油，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许糖，适量清水煮开。

步骤三、倒入提前泡软的粉丝和腌好的巴沙鱼煮熟，出锅前撒上葱花、小米辣即可。

五、凉拌豆芽

准备食材：

豆芽、胡萝卜、黄瓜、蒜末、小米辣、葱花、芝麻、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、糖。

做法步骤：

步骤一、胡萝卜、黄瓜洗净切细丝，豆芽、胡萝卜水开下锅煮熟捞出沥干水分。

步骤二、碗中加入蒜末、小米辣、葱花、芝麻、辣椒面淋上热油，激发出香味，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、少许糖拌匀。

步骤三、将料汁倒入食材中一起搅拌均匀即可。

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