还在为剩菜发愁，看看我是怎么做的，立马变新宠，上桌就疯抢

发布时间：2025-05-16 20:29

定期清理冰箱，看看能用剩菜做出什么新菜 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #创意菜谱#

　　在日常生活中，剩菜是在所难免的，大都被丢弃掉了，不过有些剩菜丢了可惜，那我们怎么让它再焕发新的生机呢？今天就给大家带来这道烩菜。

　　根据自己家的剩菜种类进行搭配，没有固定模式，今天小编用的是剩下的肉丸炸蛋，放久了干干的，基本没人动的。

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　　在准备一些蔬菜，选择那些比较耐炖的种类，我选的是黄心白，你也可以用大白菜或者萝卜。

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　　因为正好包饺子，所以我用了饺子汤炖才，也算是充分利用，而且饺子汤会更叫丝滑，有面香味。

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　　汤中直接下入白菜，炖煮10分钟，期间不要家盐，本身煮饺子的时候汤中就已经加过盐的。

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　　白菜炖软后，加入切好的鹌鹑蛋，蛋面朝上，否者容易炖烂了。

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　　然后小火慢炖10分钟，期间加入香菇，最后出锅前加入调料，葱花调味，这样一道美味的炸蛋炖白菜就出锅了。

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　　小提示：炸蛋最好不要切开，容易炖烂，小编就有些后悔。

　　不要放味精、鸡精调味，本身香菇就会提鲜，过多调料反而将味道盖过去了。