全国减肥新策略：江苏地区健康饮食指南发布！

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近期，国家卫生健康委员会明确表示，体重异常与多种慢性病如高血压、糖尿病、心脑血管疾病和脂肪肝等息息相关，甚至与某些癌症的发生也有所关联。对于那些因体重问题而感到苦恼的人群，专业医生和医疗机构的协助不可或缺。3月9日，国家卫生健康委员会主任雷海潮在第十三届全国人大三次会议上指出，将持续进行体重管理年行动，致力于普及健康的生活方式。

根据最新发布的《体重管理指导原则（2024年版）》，研究指出，如果不采取有效措施，到2030年我国成人超重和肥胖的比例可能会达到70.5%，而儿童则能达到31.8%。

什么样的体重才算超重或肥胖？根据体质指数（BMI，即体重（kg）除以身高（m）平方），我国成年人BMI正常范围为18.5至24。超重定义为BMI在24到28之间，而28以上则标志着肥胖。专家指出，随着遗传、饮食、生活习惯和社会环境的变化，超重和肥胖问题日益严重。

在此背景下，国家卫健委推出的《成人肥胖食养指南（2024年版）》明确建议了科学饮食的方法。该指南为全国各地区提供了适宜的食谱示例，且都有详细的热量标注。例如，东北地区的春季食谱包括“铁锅炖鱼”和“菜包饭”；西北地区则推荐了“臊子面”和“油泼面”。

这些食谱的共同建议是：主食应以全谷物为主，增加粗粮，减少精细米面摄入；鼓励每天摄入充足的新鲜蔬果，但建议避免高糖水果和高淀粉蔬菜；优先选择低脂肪的食材，如瘦肉和脱皮鸡胸肉；同时，奶类最好选择低脂或脱脂。

在饮食方面，减重期间应减少油炸食品、烘焙糖点和高能量的肥肉摄入，保持每日食盐不超过5克，烹调油不超过20至25克，添加糖尽量控制在25克以下。酒精摄入也应严格限制，因为它的热量相对较高。

对于每日的能量摄入，指南建议基于人群不同，男性的每日能量摄入应在1200至1500千卡，女性应在1000至1200千卡之间，目标是实现能量的负平衡，帮助减重。

此外，科学减肥还需注意以下四点：

定时定量，保证规律饮食，特别是重视早餐； 少吃零食，尽量避免饮料，保持饮食节制； 细嚼慢咽，以提升饱腹感； 改变进餐顺序，先吃蔬菜再吃主食，助于减少高能量食物的摄入。

减肥方式不仅限于饮食，规律的作息和适当的运动同样重要。建议每日保证7小时的睡眠，以帮助新陈代谢。运动要以中低强度有氧运动为主，建议每周进行至少150至300分钟的锻炼，配合抗阻运动，形成良好身体状态。

总之，健康减肥是一项系统工程，需关注饮食、作息及运动，循序渐进的目标是每月减少体重2至4公斤，科学搭建健康的生活方式，助力每个人的健康未来。

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