健康餐饮 放心消费

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■ 南充新闻网记者 陈高洁

为深入贯彻党的十九大提出的实施健康中国战略，推动《“健康南充2030”规划纲要》各项任务落实，加快推进我市“十三五”期间卫生与健康事业发展，日前，南充正式出台《关于加快推进卫生与健康事业发展的意见》（下称《意见》），广泛实施“食在南充”健康促进行动，大力推进健康城乡建设。

强化食品安全监管

开展绿色健康环境建设

随着城市的不断发展，南充的美食越来越多， 如何才能打造健康餐饮业，让市民放心？《意见》明确提出，一方面要发扬南充特色饮食味美、价优、健康、普及等特点， 支持建立绿色原辅料基地，做大做强南充餐饮产业。对经典菜品进行研究和制定， 形成涵盖企业标准、地方标准、行业标准等多层次、结构完善的南充标准体系。规划经典南充餐饮制作工艺，研发个性化、品质化新菜品。加快健康餐饮产业升级，推动餐饮企业加速转型，打造健康放心品牌餐饮企业。另一方面，要在强化食品安全监管上下功夫， 加强农业面源污染治理，深入开展农产品质量安全专项治理行动。推行餐厨垃圾资源化利用和无害化处理，严格执行火锅底料、南充米粉、酸菜类调料等具有南充特色的食品安全地方标准。建立覆盖城乡的食源性疾病监测网络。加大农产品和食品生产经营日常监督监测力度，实施从农田到餐桌的全过程监管。

如何开展绿色健康环境建设？《意见》要求，全面实施城市空气治理达标管理，加强雾霾治理，开展重污染天气预警预报。推进水源涵养和水质保护。加强嘉陵江流域河道乱采砂石、污水直排、畜禽养殖整治， 统筹兼顾好嘉陵江流域城市与乡村、开发与保护、建设与管理“三大领域”， 严守好水资源开发利用控制、用水效率控制、水功能区域限制纳污“三大红线”，确保实现“水清、河畅、岸绿、景美”。到2020年，市主城区空气质量优良天数比率达到79.0%， 主城区细颗粒物（PM2.5） 年均浓度下降到48ug每立方米以下。

开展城乡环境综合治理

建设健康城市和健康村镇

在大力推进健康城乡建设方面，《意见》提出，要加强农村垃圾和污水治理，节约集约利用资源，大力推广清洁能源，倡导绿色健康生活方式。全市城镇基本具备生活污水收集处理能力，县级以上城市具备生活污水集中处理能力，力争实现市、县（市、区）和建制乡镇生活污水处理率分别达到92%、85%和50%。全面建立符合当地实际情况的生活垃圾处理机制，力争实现城市（含县城） 生活垃圾无害化处理率达90%，建制镇生活垃圾无害化处理率达70%，90%以上的村庄生活垃圾得到有效处理。

同时，《意见》提出要加快建设健康城市和健康村镇， 将健康政策融入到城乡规划、 城乡建设、 城乡治理全过程， 保障与健康相关的公共设施用地需求。 申报一批健康县城和健康村镇建设试点地区， 编制实施健康县城和健康村镇的发展规划， 广泛开展健康社区、健康村镇、健康单位、健康家庭的建设， 努力在全市范围内建成一批健康示范村镇。

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