浙教版劳动二年级下册项目二任务一《清洁厨房用具》教案.doc

发布时间：2025-05-17 05:20

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1、二年级项目二任务一清洁厨房用具教学设计课题清洁厨房用具活动活动1学科科学年级二年级学习目标劳动观念：树立热爱劳动，主动在家中在家务观念。劳动能力:了解厨房里常见卫生情况以及清洁厨房卫生的方法，能用科学的方法帮助父母清洁厨房卫生。劳动习惯和品质：激发对生活的热爱，养成乐于动手、主动做家务的习惯。劳动精神：培养小组合作的精神。重点了解厨房里常见卫生情况以及清洁厨房卫生的方法，能用科学的方法帮助父母清洁厨房卫生。难点培养小组合作的精神。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课1.同学们，吃过饭后,需要清洁的厨房用具有哪些？碗筷、勺子、杯子、铁锅、水槽2.你知道怎样清洁厨房用具吗

2、？今天，我们就一起来学习学习吧！出示课题。设疑，学生说出自己的想法。交流通过设疑，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。、讲授新课一、探一探学会选择最合适的工具是清洁劳动的第一步。我们来连一连吧！厨房用具碗筷杯子铁锅水槽清洁工具长柄海绵刷海绵块洗碗巾锅刷学生思考，然后正确的连接。现在，厨房清洁工具不断改进，种类越来越多，同学们要根据家庭现有清洁工具，合理选择!二、加油站（一）让我们来学学厨房清洁工具的使用方法吧。1.用洗碗巾洗碗用清水淋湿洗碗巾边冲水边擦拭碗内侧、外边及底部把碗由内之外冲洗一遍后，放入沥水篮清洗洗碗巾，悬挂晒干如果清洗的是

3、重油污的用具,应加入少量洗洁精后再清洗。（二）洗碗的小窍门？（1）用淘米水清洗。淘米水中含有很高的营养成分，所以很多人用它浇花，其实淘米水的去污效果也很好，所以每次淘米时可以把淘米水留下来，洗碗的时候就可以用了。（2）用柠檬皮清洗。很多洗洁精都有柠檬成分，说明柠檬有很好的去污效果。洗碗前先用柠檬皮擦拭碗，然后用泡有柠檬皮的水清洗，既环保省水，又能清除异味，洗的还很干净。（3）先擦污渍。洗碗之前先用干抹布把污渍擦干净，尤其是油渍比较多的，这样可以便于清洗，也可以节省洗洁。（三）清洁洗碗布的小妙招。方法一：在锅里烧好热水，等水开了之后，将洗碗布放入锅里，接着加入两勺食用碱，家里有小苏打也可以用它

4、来代替。然后盖上盖子继续煮10分钟。碱具有杀菌消毒和清除油污的作用，在开水里面高温消毒10分钟，能够杀死洗碗布上大量的细菌。煮好之后，可以看到，洗碗布上的脏东西都跑出来了，水变得非常脏。我们将它捞出，用清水洗净，挂在阳光下或者通风处风干就可以了。方法二：将洗碗布先用洗洁精清洗干净。洗好之后，把它放入盆里，倒入一些消毒液，再接一些清水，浸泡5分钟。浸泡好之后，用清水洗净晾晒在通风处即可。大家每次洗完碗之后，尽量让洗碗布风干或者晒干，这样能够减少细菌的繁殖。并且定期用以上2个方法为洗碗布杀菌或者是勤更换洗碗布。家里有微波炉，也可以每天将洗碗布放在里面开高火转一转，起来杀菌的效果。（四）放置碗筷在

5、沥水篮的正确摆放方法。视频放置碗筷在沥水篮的正确摆放方法。（五）用锅刷洗锅子锅内放入清水、滴入洗洁精先里后外刷洗锅子边刷边用清水冲洗，直至洗净将锅刷清洗后悬挂晒干（六）洗锅的小妙招？（1）用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球)（2）山楂可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山楂放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。（3）西红柿去糊锅底。如果家里有剩下的不太好的西红柿放在锅里煮，自然就会掉了，用新鲜西红柿有些浪费。（4）啤酒和白酒去糊锅底。如果

6、做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。（七）刷糊锅粘锅的方法。1.对于锅底沾了一层厚厚的焦肉的话,可在锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋便宜的即可),加三分之二的水的比例(须能盖过焦黑的部分),加盖烧滚五分钟,浸泡过夜,轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。2.在不等用锅的情况下,用温水泡一段时间之后,能达到事半功倍的效果,用普通清洗方法就能处理干净!不妨试试!如果等着用锅,放上水,加热一段时间,也能轻易清洗。3.用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀地撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。注意:如果是

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