吃货带你领略中国的美食文化

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我国作为一个拥有上千年历史的泱泱大国。在漫漫历史长河中，我们的祖先创造了无数代表中国的成就，而中国美食就是可以代表中国的一个代名词。美食文化也是中国传统文化的一部分。
我国幅员辽阔，跨经纬度都很广，这导致了全国各地的气候等方面的不同，气候不同也就导致了各地饮食习惯的不同，各个地方的特色美食应运而生，所以有这么一句话概括我们的饮食习惯:南甜、北咸、东辣、西酸。虽然不是太准确，但也可以概括个大概。而根据四季的不同也增加了美食的多样性，我国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。

美食的多样性，因为我国各地物产，风俗习惯，气候的不同使我国产生了许多菜系，有川菜、鲁菜、粤菜等八大菜系，川菜里比较令大家熟知的是麻婆豆腐、鱼香肉丝等；鲁菜里有糖醋鱼、葱爆羊肉等；还有像闽菜里的佛跳墙都比较出名；而有的食材可以被炸、烧、溜、涮、炖等等特别多的做法，这也折射出中国人的高智慧与探索的精神。不管你的胃有多挑剔，总有一款适合你。

美食的影响，中国美食的美食文化带来的影响是全球性的，由最开始影响邻国，例如日本、韩国、新加坡到后来的欧洲乃至世界都深受我国美食文化的影响，茶文化、素食文化到现在还影响着除中国人外的数亿人。由此可见中国美食文化的魅力。

简而言之，我国的美食文化是我们的祖先在不断地探索中为我们留下的珍贵的礼物。中国美食在世界上是最独一无二的存在，它是一种财富，它值得每个人去珍惜！

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