分享几道家人喜欢吃的家常美食，做法简单易学，自己在家也能做，而且经济又实惠，感兴趣的朋友快来试试吧

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

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一、凉拌藕片

准备食材：

莲藕、小米辣、蒜末、葱花、香菜、辣椒面、芝麻、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、胡椒粉。

做法步骤：

步骤一、莲藕去皮切片，水开下锅煮熟捞出过凉水。

步骤二、碗中加入辣椒面、白芝麻、小米辣、蒜末、葱花淋上热油，加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺孜然粉、少许胡椒粉拌匀。

步骤三、藕片沥干水分，倒入调好的料汁，加入香菜抓匀即可。

二、裙带菜牛肉豆腐汤

准备食材：

裙带菜、牛肉、豆腐、蒜末、生抽、胡椒粉、盐。

做法步骤：

步骤一、牛肉洗净切薄片，裙带菜提前泡发好，洗净切小段备用。

步骤二、油热下蒜末炒香，放牛肉炒熟，再加入裙带菜继续翻炒，倒入适量热水和豆腐煮5分钟。

步骤三、最后加1勺生抽、适量的胡椒粉和盐调味即可。

三、蒜蓉龙虾尾

准备食材：

龙虾尾、姜片、葱花、蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油、啤酒。

做法步骤：

步骤一、龙虾尾冷水下锅，加入姜片、1勺料酒，开大火烧焯水1分钟，捞出用冷水清洗干净。

步骤二、锅中烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味，放入龙虾尾翻炒至入味。

步骤三、加入1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、适量的白糖，1勺蚝油，再倒入半罐啤酒，盖上盖子焖煮5分钟，收干汤汁，出锅前撒葱花即可。

四、捞汁柠檬虾

准备食材：

鲜大虾、柠檬片、葱段、姜片、蒜末、辣椒面、芝麻、花椒粒、陈醋、蚝油、白糖、盐、味精、小米辣、青辣椒、洋葱、百香果、香菜。

做法步骤：

步骤一、大虾冷水下锅，加入葱段、姜片，大火烧开，煮熟后捞出用冷水冲凉，扒去虾皮备用。

步骤二、碗中加入1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺芝麻、少许花椒粒，淋入热油激发出香味，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、适量的白糖，少许盐、味精，加入柠檬片、小米辣、青辣椒、洋葱丁、半碗清水、1颗百香果，搅拌均匀，加入少许香菜。

步骤三、将扒好的虾仁放入碗中，倒入调好的料汁即可。

五、小葱拌豆腐

准备食材：

大豆腐、小葱、盐、鸡精、香油。

做法步骤：

步骤一、大豆腐切成小块，尽量大小均匀一些，小葱1把清洗干净，再切成小段备用。

步骤二、锅中烧水，水开放入豆腐煮至2分钟捞出，用凉白开冲凉。

步骤三、将冲凉的大豆腐放入碗中，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺香油，抓拌均匀，放入葱段，慢慢地拌均匀即可。

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