分享几道家常美食，做法简单，好吃又简单，自己在家也能做，而且经济又实惠，感兴趣的小伙伴可以试一试。

发布时间：2024-11-12 17:18

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享几道家常美食，做法简单，好吃又简单，自己在家也能做，而且经济又实惠，感兴趣的小伙伴可以试一试。

一、炝菠菜

准备食材：菠菜、姜丝、辣椒丝、芝麻、花椒

做法步骤：

1、锅中烧水，水开放入菠菜，再加入少许食用油和盐，烫熟后捞出来过凉，然后再完全挤干水分，改个刀摆入碗中，扣上碟子翻过来。

2、碗中放入姜丝、辣椒丝、芝麻和粒花椒，再用热油炝香，再加入生抽、陈醋、盐、味精搅拌均匀，浇在菠菜上即可。

二、干豆腐丝拌胡萝卜丝

准备食材：干豆腐、胡萝卜、蒜、小米辣、香菜

做法步骤：

1、首先把胡萝卜和干豆腐切成细丝，锅中烧水，水开放入少许食用碱，再倒入干豆腐丝，焯烫30秒，后捞出过凉，再放入萝卜丝焯烫20秒，也盛出来投凉。

2、将干豆腐丝和胡萝卜丝挤干水分，放入容器中，放入蒜末、小米辣、盐、味精、生抽、陈醋、芝麻、香油、香菜，翻拌均匀即可。

三、鱼香肉丝

准备食材：牛肉、木耳、青椒、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜片、泡椒

做法步骤：

1、切好的牛肉丝加入一勺生抽，少许老抽，适量的葱姜水，少许盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，抓拌均匀腌制5分钟。

2、碗中加入少许清水，四勺陈醋，三勺白糖，两勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入肉丝，快速滑熟滑散，盛出备用。

4、锅留底油，放入葱丝、姜丝、蒜片、泡椒，翻炒出香味，放入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝，炒至断生，倒入滑好的肉丝，淋入调好料汁，开大火翻炒至入味即可。

四、咖喱炒饭

准备食材：鸡蛋、米饭、胡萝卜丁、玉米粒、洋葱丁、虾仁、咖喱酱

做法步骤：

1、锅中打两个鸡蛋，炒至五成熟，倒入剩的米饭，开大火炒热炒散。

2、放入胡萝卜丁、玉米粒、洋葱丁，大火炒干水分，放入煮熟的虾仁，一勺咖喱酱，不用放盐，炒至米饭粒粒金黄即可。

五、生菜金针菇拌鸡蛋

准备食材：生菜、金针菇、熟鸡蛋、小米辣、蒜末、辣椒面、芝麻

做法步骤：

1、锅中烧水，水开放入生菜和金针菇，烫熟后盛出备用。

2、调一个酱汁，碗中加入小米辣、蒜末、辣椒面、芝麻，再加入两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，少许代糖，搅拌均匀备用。

3、盘中放入烫熟的金针菇和生菜，还有煮好的鸡蛋切开，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

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