甜味剂
1、阿斯巴甜
阿斯巴甜，是一种非碳水化合物类的致癌物人造甜味剂。阿斯巴甜是一种人工合成的非营养性甜味剂，甜度约为白砂糖的200倍，但几乎不含有热量。由于独特的甜味特性和低热量，阿斯巴甜被广泛应用于食品工业中，如饮料、糖果、口香糖、药制品等，以代替传统的白砂糖。摄入过量可能带来以下潜在风险。
●神经毒性:阿斯巴甜在体内会分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇等物质，它会引发偏头痛、记忆力减退、抑郁等神经系统症状。
●代谢问题:阿斯巴甜摄入后会在体内迅速代谢,对于苯丙酮酸尿症患者等特殊人群来说，无法有效代谢苯丙氨酸，因此应避免摄入阿斯巴甜。甲醇在体内会进一步代谢为甲酸和甲醛等有害物质，可能对肝脏和肾脏造成负担。
●影响健康:长期大量摄入阿斯巴甜还可能与肥胖、心血管疾病、糖尿病等健康问题相关。此外，阿斯巴甜还可能引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，尽管这种情况较为罕见。
国际癌症研究机构(IARC)，引用了对人类致癌的“证据有限”将阿斯巴甜类可能对人类致癌（IARC 2B组) ，粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)则重中了40mg/kg体重的可接受每日摄入量。
那么哪些食品含有阿斯巴甜？
含有阿斯巴甜的食品
2、甜蜜素
甜蜜素，三类致癌物，在国外被美国、日本等国家禁用，是一种人工合成的有机化合物，其溶液具有较高稳定性。甜蜜素最广泛的用途为食品添加甜味剂，由于其高甜度、低热值的特点，糖尿病患者和肥胖者可用甜蜜素作为糖的代用品。甜蜜素的甜度约为蔗糖的30倍，优点是甜味好，较糖精而言用量多时苦味更低，成本较低，价格仅为蔗糖的1/3；缺点是与其他甜味剂相比甜度不高，用量大，易超标使用，摄入过量会对人体肝脏以及神经系统造成一定损伤，尤其是对代谢、排毒能力较弱的人群危害更著，同时会导致胎儿畸形，增加患癌风险。
食品安全国家标准：食品添加剂使用国标27602014中规定，水果罐头中不得使用甜蜜素！大家切记啊，谨防有些像罐头的食品打擦边球。
以下常见三类食品中含有甜蜜素：
（1）各种辣条
（2）各种馒头
（3）各种饮料
3、安赛蜜
安赛蜜，有机化合物，是一种可用于食品加工的非营养型人工合成甜味剂。甜度为蔗糖的200倍。在空气中不吸潮，稳定性较高。在工业生产中常用氨基磺酸-三氧化硫法制备安赛蜜。安赛蜜具有甜度高、不产热量、口感好、协同性好等优点，被用作饮料、食品的甜味剂。长期大量食用含有安赛蜜的食品会增加肝脏、肾脏负担，导致其功能受损，它已被视为一类新型有机污染物而得到关注。
常用在饮料、可乐、蛋糕中，大家是否会发现，同一种食品中甜味剂添加不止一种？这是因为添加剂的用量限制，导致多种甜味剂叠加效应，长期食用对人体健康危害极大，大家在购买产品一定要多关注一下配料表，选择对人体影响小的食品添加剂产品食用。
附各种甜味剂甜度试验报告：
