虾仁清洗方法

切割虾仁时保留虾线：清洗时轻轻挑出，烹饪时虾肉更鲜美. #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #肉类切割方法#

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虾仁清洗方法

生活 更新时间:2025-05-23 13:36:01

　　1、待虾仁解冻后，将其浸泡于1∶10浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20分钟，虾仁即呈玉白色。

　　2、然后用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜，再加入淀粉和少量清水搅和，静置30分钟，再用清水漂洗干净后，取适量清水浸泡，虾仁即可恢复原有的形状。

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