春节聚餐健康指南：安全、营养、文明全攻略！

发布时间：2025-06-11 03:39

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春节是中华民族最重要的传统节日之一，象征着阖家团圆、欢聚一堂。在这欢乐的时刻，许多家庭都会选择外出聚餐，共享丰盛的年夜饭与亲友同聚的喜悦。然而，在尽情享受美食的同时，维护健康、保障食品安全尤为重要。

马大姐今天要为大家带来一份春节外出聚餐的健康指南，帮助大家在享受美食的同时，保持身体的健康，度过一个幸福祥和的春节。

01 把好安全关，安心享美食 1. 严选就餐场所

选择一家有良好声誉的餐厅是聚餐的第一步。优先考虑拥有合法资质（如食品经营许可证、营业执照等）的商家，同时关注用户评价以及食品安全的信誉度。健康的餐厅应当具备整洁的环境，干净的餐具，新鲜的食材，良好的通风条件等，确保您和家人的饮食是安全的。

2. 留意食物状况

在就餐时，请务必留意盘中食物的目视状态，检查是否有异味或可疑物体。如果发现异常，切忌继续食用，应及时向餐厅反馈。此外，记得索要就餐票据，一旦出现拉肚子等不适症状，须及时就医并保存相应的医疗报告作为凭证。

02 点餐有技巧，营养又健康 1. 合理规划餐量

点餐时，一定要根据就餐人数以及各自的食量来适量点菜，讲究不贪多、不浪费的原则。优先选择小份或半份的菜品，这样不仅能尝遍不同的美味，也能避免食物的大量浪费以及过量的能量摄入。

2. 科学搭配菜品

务必注重菜品的搭配，建议荤素搭配，冷热结合。动物性食品的数量尽量控制，增加全谷物、各类蔬菜水果、水产品、大豆及其制品的摄入，以确保营养均衡，多样化。

3. 提出健康诉求

春季聚餐，许多菜肴的油盐及糖分往往较高。可以在点餐时主动请求少盐、少油、少糖，或在菜单上备注出来。在菜品选择上，尽量避开干煸、煎炸及拔丝的料理，更应该偏向健康的蒸、煮、炖等烹饪方式。

03 就餐守文明，健康伴我行 1. 选择健康饮品

在聚餐时，优先选择白开水或淡茶水，同样也可以点寻求少糖的自制饮品，如绿豆水、鲜榨果蔬汁等。尽量少喝或不喝含糖饮料，特别是对于儿童、青少年及孕妇，饮酒应当被禁止。健康的成年人也需适量饮酒，尊重不饮酒的伙伴，避免劝酒行为。

2. 调整就餐习惯

饮食的速度与用餐时长都是需要关注的方面。吃饭速度应放慢，以便享受美食的同时减轻胃肠的负担；而就餐时长也不宜过长，以免不自觉地摄入过多食物。建议使用分餐制，推动公筷公勺的使用，这样可以有效预防疾病传播，提升用餐的卫生程度。

3. 文明就餐

在餐厅里，请尽量减少一次性餐具的使用，践行光盘行动，不浪费一粒米。不论在用餐高峰期或低峰期，都要保持公共秩序，遵守餐厅规定，在交谈时注意控制音量，避免大声喧哗，营造一个愉悦的就餐环境。

春节期间外出聚餐，是享受美妙时光的绝佳契机。希望大家能够牢记以上健康生活方式的提示，关注食品安全，文明对待点餐和就餐。在与亲友的欢聚之中，让我们共同守护自己的健康，度过一个美好而宁静的春节。让幸福和健康永远伴随我们！

文章来源：天门疾控中心