糖尿病患者饮食搭配

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糖尿病患者饮食搭配

2023-11-30 15:23:56阅读：2483

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糖尿病患者饮食搭配

糖尿病患者饮食搭配需关注脂肪、碳水化合物、蛋白质等。

1、脂肪：饮食中脂肪提供的能量应低于总热量的30%。其中，饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量应少于总热量的10%。单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪来源，其在总脂肪摄入中的供能比宜达到10%-20%。可以适当地提高多不饱和脂肪酸的摄入量，但不超过总热量的10%。

2、碳水化合物：碳水化合物的能量应占总能量的50%-60%。低血糖指数食物有利于控制血糖，因此应多食用米面和杂粮。蔗糖的摄入量应低于总热量的10%。患者可以适量摄入糖醇和非营养性甜味剂，但这是安全的。每日进餐时间应定时，并且糖类食物应均匀分配。

3、蛋白质：对于肾功能正常的人，蛋白质摄入量应占总能量的10%-15%。对于有显性蛋白尿的人，蛋白质摄入量宜限制在每天0.8克/千克体重。当肾小球滤过率下降时，应实施低蛋白饮食，摄入量降低为每天0.6克/千克体重。摄入蛋白质并不会升高血糖，但会增强胰岛素的分泌反应。

参考资料：王志敬著.心内科诊疗精萃.复旦大学出版社[M].2015.07

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