素食养生之道

发布时间：2025-06-13 07:13

《素食营养宝典》适合素食者，讲解素食的营养搭配之道。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学权威书籍#

素食养生之道——五谷杂粮

由于当今社会食品安全问题日益严重，令老百姓更多地关注健康粮放心油。而一些素食养生者，更是大力提倡五谷杂粮的种种好处。

素食：即植物性食物。包括：谷类—如大米、小麦、玉米、高粱、大麦、黑米、燕麦、荞麦等；豆类—如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等；蔬菜类—叶菜类、根茎类、瓜茄类和鲜豆类等；水果类—鲜果、干果、坚果和野果等。

其中的谷类、豆类、根茎类及干果坚果等，统称为五谷杂粮，是素食养生者又或五谷养生者的主要食品。

五谷杂粮曾被人们俗称为粗粮，一度被认为是穷人的食物。如今人们已从新认识到五谷杂粮的营养价值及养生价值，目前很多生活富裕的人们的餐桌上又出现了五谷杂粮。

五谷杂粮普遍具有低脂肪低胆固醇，富含各种微量元素及碳水化合物等特点，并且在加工时无需加入食品添加剂，烹调容易食用方便。

自古以来中国就有奉行素食的人，包括绝大多数的宗教人士及一些历史名人。而在现代，无论是东方还是西方，素食者更是有不少人是大科学家、大哲学家、大企业家。这就说明素食养生五谷养生，早就深入人心。

本文由五谷健康养生坊原创。

网址：素食养生之道 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1028621