食盐,食盐

发布时间：2025-06-13 14:24

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食盐不仅在调味方面发挥着独特功效，而且还能为您的厨艺锦上添花，为您的生活带来健康和便捷。

1、新鲜鱼经盐水洗涤，可除去泥腥味，味道更鲜美。对不太鲜的鱼，用盐将其里外擦净，一小时后再烹饪，可恢复鲜味。

2、苦瓜等带有苦、涩味的蔬菜，切好后加少量盐浸渍，滤汁后再下厨，可减少苦涩味。

3、对蔬菜叶上残留的难洗的小腻虫，可把菜放在盐水里浸泡后再洗，就容易洗净。

4、剩米饭常有一股异味，在蒸剩饭时加入少量淡盐开水，能去异味。

5、煎鱼前或炸炒其他食物时，先在锅里放少许盐，可使油不溅到锅外。

6、要使食醋久藏而不起膜，可在醋中放点食盐。

7、做馒头时放少量食盐，可使蒸出来的馒头松、可口。

8、砧板上有鱼腥味时，用淘米水加盐擦洗，后再用热水清洗，即可去除腥味。

9、用淡盐水洗桃，可使桃表面的细毛轻易脱落。

10、在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可防止发臭和油污堆积，保持清洁。(作者李亚军)

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