风幕柜内重要原件保养技巧.ppt

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风幕柜内重要原件的保养技巧 近年来，风幕柜作为多功能保鲜展示柜，已经在各大商场，超市，餐饮，娱乐等场所备受青睐。 风幕柜不仅仅外观看起来高档大气上档次，而且他还具有展示，保鲜等多种功能，风幕柜不仅仅给商家带来了可观的效益，也给消费者带来了很多方便，但是在日常使用中，我们应如何对他进行保养呢? 风幕柜一般是由：压缩机-冷凝器-蒸发器-机壳等几大部分组成，如果想要风幕柜的使用效果好、使用的时间更长，除了产品本身的质量要好之外，风幕柜的保养也是非常重要的。 一：风幕柜的压缩机风幕柜的心脏，是整个制冷系统中最重要的一个部分。那么在使用的时候我们要注意： A 若在使用中风幕柜出现电压不稳的情况，我们最好是拔掉风幕柜的电源，当风幕柜的压缩机在电压还不够稳定的状态下运行是很容易导致压缩机烧毁的，所以要特别注意。 B 风幕柜若是出现异常停机的现象，我们切记不能一定不能马上就启东风幕柜，压缩机不能运行的，在风幕柜的压缩机停机之后是要有一个恢复期的，虽然说，这样是不容易导致风幕柜压缩机烧毁，但是还是会影响压缩机的使用寿命的。 二：风幕柜内冷凝器的保养。 风幕柜内的冷凝器一般都是在风幕柜的底部与压缩机在一起，是由很多的密密麻麻的铜管组合而成的，风幕柜冷凝器常年的使用很容易会在上面积很多的灰尘，如果我们长时间不进行清理的话是很容易会导致他散热速度慢，从而影响到风幕柜的制冷效果的，还会影响风幕柜的点能耗。/ 建议大家最好是大概半年就进行一次清理。 风幕柜货架上水果，蔬菜的技巧反映一家超市生鲜的专业水准，主要的是让消费者容易看到、容易了解、容易选购进而达到容易购买、提升销售业绩。如何才能利用生鲜的特性表现出艳丽与新鲜，进而引起顾客的购买欲望。依生鲜的季节性，吸引人潮、创造人潮，进而增加业绩。 将果蔬放在风幕柜中储存，可以适当地延长保存时间，但也不能无限期地保证果蔬的新鲜。综合一般保鲜柜的冷藏保鲜能力和生活经验来说：苹果在蔬菜风幕柜内可以一至二周；桔子可以冷藏一周；熟西红柿可以冷藏一至二天。 这是因为这些瓜果和蔬菜要求贮存的温度比较高。香蕉为11-13℃，但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在保鲜柜内。黄瓜为10-13℃，而蔬菜风幕柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。 * *

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