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发布时间：2025-06-17 06:07

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《烹饪》搜索结果

一世厨缘:陈进长的厨艺人生

一世厨缘:陈进长的厨艺人生0.0

书本作者：马红丽 (女) 著

图书简介：本书记录、还原了陈进长的学厨经历、从艺生涯，以及他“择一事终一生，不为繁华易匠心”的工匠精神。陈进长是河南烹饪界的IP，从艺六十多年来始终秉承“执着专注，精益求精”的职业信仰，八十岁高龄还坚守灶台，他对烹饪的热爱、... [一世厨缘:陈进长的厨艺人生 pdf电子书下载]

点击数： 6次 | 出版社：中国商业出版社 | 出版日期：2023

寻味0.0

书本作者：林卫辉著

图书简介：本书为一部关于美食文化的随笔，虽聚焦于海外美食，但作者在寻觅美食和写作过程中，融汇了古今中西的视野，通过梳理历史文献，比较同一食材的中西不同做法，同时结合饮食科学的视角，用大众化的语言，向读者介绍美食背后的历史、文化... [寻味 pdf电子书下载]

点击数： 0次 | 出版社：广西师范大学出版社 | 出版日期：2024

凡是遇见, 皆有深意

凡是遇见, 皆有深意0.0

书本作者：康娜著

图书简介：本书倡导我们应读懂生活, 学会享受生活, 让自己过得富有情趣。人生不长, 不把自己逼得太紧, 留点松动, 留点空隙, 有前进一寸的勇气, 也有后退一尺的从容。作家康娜用唯美、富有诗意的语言描写日常生活。生活的方式有... [凡是遇见, 皆有深意 pdf电子书下载]

点击数： 1次 | 出版社：江苏凤凰文艺出版社 | 出版日期：2024

君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴

君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴0.0

书本作者：邓洛普著

图书简介：本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇, 介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从“灶火”、“天地”、“庖厨”与“餐桌”四个维度, 引经据典、谈... [君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴 pdf电子书下载]

点击数： 3次 | 出版社：上海译文出版社 | 出版日期：2024

奶奶的菜谱:纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书

人生大事吃喝二字

人生大事吃喝二字0.0

书本作者：梁实秋, 著

图书简介：本书是一本彩插配图版名家谈吃散文集, 一篇文章一幅手绘彩插, 特邀插画师根据书中出现的烹饪场景和菜品手绘全彩精美插图, 呈现原汁原味的当年的吃食。... [人生大事吃喝二字 pdf电子书下载]

点击数： 4次 | 出版社：广东人民出版社 | 出版日期：2024

用户价值创新:添可如何在红海中开创蓝海

本帮味道的秘密

本帮味道的秘密0.0

书本作者：周彤

图书简介：本帮菜的味道就是老上海的味道，它是海派文化“味道上的活化石”，是老上海人的“味道上的集体记忆”。本书从上海这座城市的历史渊源着手，用一种类似“训诂学”的考证推理手法，详细说明了本帮风味的发展脉络，以及每道菜具体... [本帮味道的秘密 pdf电子书下载]

点击数： 11次 | 出版社：学林出版社 | 出版日期：2023/1/1

苏东坡传说

苏东坡传说0.0

书本作者：王晋川编著

图书简介：本书分为“眉山传说”“八州趣闻”“三地轶事”东坡美食”“心系天下”“平生功业”六大板块，讲述了苏东坡出生求学、名震京师、典领八州、谪贬三地、美食烹饪、人品修养以及终老安葬等各方面的传说故事。... [苏东坡传说 pdf电子书下载]

点击数： 3次 | 出版社：四川人民出版社 | 出版日期：2024

没有垃圾食品只有垃圾吃法0.0

书本作者：马福亭编

图书简介：《没有垃圾食品，只有垃圾吃法》是要通过对食品的烹饪方式、加工方式、食用方式、健康食用方式、健康烹调方式等多个方面，介绍健康食材变成垃圾食品的过程，并向读者介绍真正正确健康的烹调方法和吃法，帮助人们把好饮食关，从... [没有垃圾食品只有垃圾吃法 pdf电子书下载]

点击数： 29次 | 出版社：华龄出版社 | 出版日期：2013/7/1

怪诞心理学

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书本作者：薛冰

图书简介：人生中总有一些奇奇怪怪的问题,我们无法回答出来,似乎越思考越陷入到一团乱麻的泥淖之中.而这些让我们大呼奇怪的话题也正是我们在这本书中要探讨的信息.在这里,我们想要阐述的是一个世界的真相,无论是物质世界还是内... [怪诞心理学 pdf电子书下载]

点击数： 18次 | 出版社：华龄出版社 | 出版日期：2018/3/1

我们拥有的一切（黑莓文学）0.0

书本作者：[美] 凯瑞.朗斯戴尔

图书简介：艾米对烹饪自己的完美人生有着独到的良方嫁给青梅竹马的恋人，买下父母的餐馆。一切看起来都那么顺理成章，完美无瑕。但是恋人詹姆斯在异国一次沉船事故中的神秘消失，使得她精心烹饪的未来也一并沉入海底。詹姆斯的意外身... [ 我们拥有的一切（黑莓文学） pdf电子书下载]

点击数： 8次 | 出版社：上海文艺出版社 | 出版日期：2018/3/1

天才主厨的绝对温度――HAJIME法餐厅米田肇的故事（上海文艺・日系Life)

中馈录：古法制菜・隐藏的厨娘食单

中馈录：古法制菜・隐藏的厨娘食单0.0

书本作者：（元）浦江吴氏（清）曾懿著

图书简介：古代家庭料理食谱。"中馈"指妇女在家里主管的饮食之事，"中馈录"指记录女子烹饪家常菜经验的书籍。以"中馈录"命名的中国古代食谱有浦江吴氏《中馈录》和曾懿《中馈录》两种，本书是两本古代食谱的点校、翻译、插图本。浦... [中馈录：古法制菜・隐藏的厨娘食单 pdf电子书下载]

点击数： 2次 | 出版社：上海文艺出版社 | 出版日期：2020/11/1

北方厨房：一个家庭的烹饪史（蒋韵新书！马伯庸：一个人的胃，就是一个家族的史记。金宇澄×笛安推荐！）

餐饮英语教程（下册）

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书本作者：袁立辉，范广丽编

图书简介：《新世界全国高职高专院校规划教材（旅游英语专业）：餐饮英语教程（下册）》包括八个单元的内容分别涉及中餐烹饪；餐桌礼仪、中西美食、饮食风俗、酒吧文化、茶文化、饮食与健康和未来的饮食等相关热点内容及其他中国传统文... [餐饮英语教程（下册） pdf电子书下载]

点击数： 19次 | 出版社：对外经济贸易大学出版社 | 出版日期：2011/7/1

西餐厨师入职快训

西餐厨师入职快训0.0

书本作者：上海市现代职业技术学校

图书简介：《西餐厨师入职快训》为每一位即将走上厨师岗位的学生或青年才俊做好了准备。全书分实务篇和实训篇两篇。实务篇介绍的是以*酒店厨政为范本的西餐厨房作业规范、大路货的西餐厨房常用设备及工具以及入职之后*应该掌握... [西餐厨师入职快训 pdf电子书下载]

点击数： 31次 | 出版社：上海科技教育出版社 | 出版日期：2018/8/1

西餐教室

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书本作者：赖声强著

图书简介：本书用大量篇幅介绍了世界禽肉生产和贸易的第一大国美国有关肉鸡和火鸡的部位肉分切技术及推荐烹调方法等。我国的家禽业相关专业人员不仅能从中了解国际家禽行业的最新环熔堂到有关禽肉制品和烹饪的创新内容，进... [西餐教室 pdf电子书下载]

点击数： 13次 | 出版社：上海科技教育出版社 | 出版日期：2017/4/1

玩转大自然3：67个秋冬季创意亲子活动

玩转大自然3：67个秋冬季创意亲子活动0.0

书本作者：[法] 克里斯蒂安・沃尔兹著；姜文佳，李圣禺译

图书简介：　　秋天，大自然一片热闹，动物们有的食欲大增，有的坠入爱河；冬天，森林里一片寂静，动物们也安静下来！无论是秋天还是冬天，大自然里都有很多宝物可以收集，还有很多天然的材料可以进行科学探索活动。《玩转大自然III――67个秋冬... [玩转大自然3：67个秋冬季创意亲子活动 pdf电子书下载]

点击数： 11次 | 出版社：上海科技教育出版社 | 出版日期：2016/8/1

西餐烹饪原料加工