超简单的7道素菜，减肥下饭也美味！

发布时间：2025-06-17 13:46

分享一道简单易做的家常菜——红烧肉，美味又下饭。 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食探店推荐#

家常菜往往没有华丽的外表，也不是精巧的技法，却是每个人心中最美好的食物。在日常生活中，我们常常会被繁忙的工作和快节奏的生活所影响，饮食往往变得单一和不健康。然而，今天Mis.Cai要为大家介绍的这7道简单却美味的素菜，非常适合家庭制作，不仅下饭，还能帮助你轻松减掉几斤！

香菇杭椒炒鸡蛋

材料：干香菇10朵，鸡蛋2枚，杭椒4个，大蒜5瓣，盐2.5g，生抽5g，花生油。做法：

鸡蛋打散备用；香菇用温水泡发，切条；杭椒洗净切小段；大蒜剥好并切片；热锅凉油，滑散蛋液，再盛出；加油，放蒜片炒香；加香菇翻炒；加杭椒和开水，翻炒至香菇熟透；加盐、生抽炒均匀；倒入鸡蛋，炒1分钟即可。

小提示：鸡蛋吸盐味很强，炒时可不加盐，成菜风味依然绝佳！

茶树菇烧豆腐

喜欢茶树菇的朋友一定会爱上这道菜，茶树菇的鲜香融合豆腐的绵密，真的是一绝！

原料：干茶树菇30克，豆腐1盒，青红椒各一个，蒜瓣，盐，蚝油，花生油。做法：

茶树菇泡发，豆腐切片；青红椒切块；锅内放油煎豆腐至金黄；另起锅，翻炒蒜瓣；加茶树菇翻炒2分钟；加豆腐，翻匀后加水蚝油，焖煮；最后加青红椒，翻炒均匀出锅。剁椒香芹炒魔芋

魔芋作为一种低热量的食材，对于减肥者来说简直是绝配！这道菜清脆可口，营养丰富。

原料：京魔芋1袋，香芹200g，剁椒1勺，蒜瓣，生抽1勺，白糖，水，花生油。做法：

魔芋清洗后控水；香芹洗净切段；大火煮魔芋3-5分钟；热锅放油，蒜剁椒炒香；加魔芋翻炒；加香芹段，调味后出锅。大葱烧豆腐

这是对豆腐最简单的做法之一，浓郁的大葱味道让豆腐更加美味。

原料：大葱1根，北豆腐1块，盐，鲜味生抽，花生油。做法：

大葱切段，豆腐切块；鳊油热后煸炒大葱；加豆腐，中火煎至金黄；加盐和生抽即可出锅。杏鲍菇炒甜玉米

这道色香味俱佳的素菜，营养均衡，甜玉米的激发更是让菜肴大大加分！

原料：杏鲍菇1个，甜玉米100g，尖椒，胡萝卜，蒜，盐，生抽，老抽，花生油。做法：

杏鲍菇洗净切丁；胡萝卜、尖椒切丁，蒜切片；炒锅放油下蒜；加胡萝卜，炒均匀；加甜玉米翻炒；加杏鲍菇、盐、调味炒匀出锅。韭苔炒豆干

韭菜的独特风味与豆干相结合，口感层次丰富，更是下饭的好选择。

原料：韭菜苔1把，豆干1块，红彩椒，高鲜生抽，花生油。做法：

韭菜苔、豆干切丝；热油炒姜丝起香；加豆干中火翻炒；加韭苔和彩椒，翻炒均匀出锅。鱼香茭白

这道菜的鱼香味让人回味无穷，还原了传统的鱼香风味，绝对让你在家也能品尝到美食的乐趣。

原料：茭白300g，木耳，青椒，红彩椒，葱，蒜，姜，豆瓣酱，醋，白糖，淀粉。做法：

茭白洗净切丝；木耳泡发切丝；青红椒切丝，蒜姜切末；煮茭白再控水；热油炒葱姜蒜和豆瓣酱；加茭白、木耳翻炒；加青红椒，再调味煮沸后出锅。

现在就动手试试这7道简单的素菜吧，让你在保持健康饮食的同时，也能享受生活的美味！记得关注我们，获取更多家庭美食技巧喔~

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