低脂食物标准

了解食物标签，选择低脂、低糖产品 #生活知识# #生活技能# #营养饮食#

蔡晶晶主治医师

北京大学人民医院三甲全国第21

什么食物减肥去脂最有效

在减肥过程中建议选择饱腹感强，但是能量又比较低的食物作为减肥、减脂比较有效的食物。比如在主食中通常可能吃粳米、白面，如果需要减肥，可以搭配一些粗粮。粗粮的范围比较广泛，比如薯类，像土豆、红薯。全谷类，像燕麦、糙米、紫米，包括全麦、全麦面粉都是可以的。另外，在选择肉、蛋、奶时选择比如低脂 、脱脂牛奶，去掉脂肪或者部分去掉脂肪的食物。如果在选肉类的时候，通常可能觉得肥肉，比如五花肉比较好吃，但是因为它的脂肪含量比较高，不太利于减重，就选瘦猪肉，这样有利于减重。蔬菜、水果要有一定量的摄入量，比如每天保证1斤的蔬菜摄入量，保证1个水果的摄入量，这样能够增加膳食纤维和一些维生素的摄入，增加饱腹感，延迟饱腹感，可以进食少量的食物，但是又可以维持比较长的时间，不会特别饿。建议大家在减肥 、减重过程中可以选择这些食物来作为减脂、减重比较有效的食物，而抛弃那些营养密度比较低的食物，像常吃的零食或者甜饮料，都属于能量高，但是营养密度低的食物，它们会比较容易增重。所以在减重过程中，要选择饱腹感好、能量又偏低的食物，但是要抛弃这些能量高，但是营养密度又低的食物。

蔡晶晶主治医师

北京大学人民医院三甲全国第21

高脂食物有哪些

高脂食物主要有以下几种：1、烹调用油：一般需保证健康的饮食，通常烹调用油、坚果及肉类都需使用，区别于零食，但用油量需得到控制。如建议每日烹调用油的使用量在25-30g之间，不要使用过多的油去制作食物，防止摄入过多油脂；2、肥肉：肥肉需适量吃，一般不要每天或每顿只吃五花肉或肥牛。因为脂肪可给食物带来香气，所以较多人爱吃肥肉，比如五花肉。但其对心脑血管的风险较大，包含较多饱和脂肪酸，对身体有不利影响，所以应尽量控制自己少吃肥肉；3、坚果：坚果类食物通常含有较多不饱和脂肪酸，因此坚果类食物的油为较好的油。因此只需限制坚果食用量即可，通常为20-25g；4、零食：较多零食中添加了油脂，看起来并不油且吃起来也不油。但其中包含高油、高脂成分，因此需尽量控制自己少吃 或不吃零食，才可更好的控制高脂食物的摄入。

黄燕平主治医师

上海交通大学医学院附属仁济医院三甲全国第17

精子标准为什么低

从现在WHO的标准来看，精子的标准越来越低，出现此种现象主要有以下两方面原因：1、男性生育率下降：随着环境因素、社会压力、经济因素，较多男性的生育率下降，就会导致标准一降再降，导致以前从第4版的精子标准，降到现在的精子标准，呈逐渐下降的过程；2、检测手段：现在的检测手段可能会更先进，比如最常见的精子的畸形率，以前第4版是85%的畸形率，再往前可能还有60%的畸形率。现在到第5版、第6版，到96%的畸形率，都是算正常的水平，与检测手段有关。以前的畸形率判断，可能条件要求没那么严格，看上去好像是正常的精子就可以算正常精子。现在为畸形率打造了较多标准，比如体部应该符合什么标准、尾部应该符合什么标准、头部应该符合什么标准，标准越严格，标准就降低了。

胡伟主任医师

首都医科大学宣武医院三甲全国第37

女生正常体脂标准

"女生正常的体脂标准用成人体脂率正常范围是在20%-25%，体脂率是指人体体内脂肪的重量，在人体总体重所占的比例，也叫体脂百分数，反映人体脂肪含量多少。肥胖大家都熟悉，肥胖可以影响生活质量，肥胖可以提高各种疾病的患病风险，像高血压、糖尿病、高脂血症。\n体脂率的测定是复杂的公式，要先量出腰围、体重，经过特殊的公式计算，得出的结果叫做体脂百分数，女性正常范围是20%-25%。如果超过了正常值的20%以上，考虑是肥胖，当然要想减少身体的脂肪，最重要的是采取科学的生活方式，合理均衡的营养和科学适度的锻炼，帮助减少热量的摄取，增加运动带来的热量消耗，达到减肥的目的。"

刘媛副主任医师

山东大学齐鲁医院三甲全国第24

低盐低脂糖尿病饮食

一般糖尿病的病人多合并高血压、血脂的异常，所以对于糖尿病患者来说要求低盐、低脂、糖尿病饮食，我们认为的低盐、低脂、糖尿病饮食指的是患者的食盐摄入量应该是每天限制在6g以内，每日钠摄入量不超过2000mg，合并高血压的患者更应严格限制，同时应限制摄入含钠高的调味品或食物，例如味精、酱油、调味酱、腌制品以及盐浸等加工食品。一般脂肪在患者饮食当中的供能应该占20%-30%，饱和脂肪酸摄入量不应超过饮食总能量的7%，尽量减少反式脂肪酸的摄入。单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪酸来源，在总脂肪摄入中的供能比可达10%-20%，多不饱和脂肪酸的摄入不宜超过总能量摄入的10%，应当适当增加富含N-3脂肪酸的摄入比例。参照中国居民膳食指南，应控制膳食中胆固醇的过多摄入。此外，对1型糖尿病患者，在合适的总热量、食物成分、规则的餐次安排的措施上配合胰岛素治疗。2型糖尿病患者，尤其是肥胖或超体重者，要从制定总热量、碳水化合物含量、蛋白质和脂肪比例、合理分配方面注意。

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