大家好，这里是食味研究所！
每天下班最愁"今晚吃啥"？这4道家常菜承包你的晚餐清单！简单易做又下饭，厨房小白也能秒变大厨，赶紧收藏做起来~
【黄金搭档：番茄土豆炖牛腩】
✅食材：牛腩500g、番茄2个、土豆1个、洋葱半个
✅灵魂酱汁：2勺生抽+1勺老耗油+1勺番茄酱+八角香叶
⏰25分钟出锅秘诀：
1️⃣ 牛腩焯水后热油爆香洋葱，下牛肉翻炒至微焦
2️⃣ 番茄炒出红油，倒酱汁加开水焖煮15分钟
3️⃣ 放土豆再煮10分钟，撒把葱花香到邻居来敲门！
零失败技巧：高压锅压10分钟更软烂，汤汁拌饭能吃三碗！
【5分钟快炒：包菜炒鸡蛋】
打工人必备！成本不到5元的营养王炸组合
✅步骤：
1️⃣ 3个鸡蛋滑炒定型备用
2️⃣ 蒜末爆香下包菜丝大火爆炒
3️⃣ 倒鸡蛋加1勺生抽+半勺醋，脆爽开胃超解腻
隐藏吃法：加把粉丝变身低卡减脂餐，微波炉加热更入味
️ 【米饭杀手：肉沫豆角】
✅万能公式：肉末200g+豆角300g+小米辣
✅秘制腌肉：1勺料酒+半勺糖+1勺淀粉（嫩滑关键）
爆炒三部曲：
1️⃣ 豆角焯水2分钟去生
2️⃣ 肉末炒至变色加蒜末小米辣
3️⃣ 倒豆角淋2勺生抽，翻炒1分钟出锅
⚠️注意：豆角一定要炒熟！隔夜便当更入味哦~
【鲜掉眉毛：虾仁蒸蛋】
宝宝最爱的高蛋白营养餐，嫩过布丁！
✅黄金比例：3个鸡蛋+1.5倍温水（45℃）
✅诀窍：
1️⃣ 蛋液过筛后盖保鲜膜扎孔
2️⃣ 水开蒸8分钟摆虾仁再蒸3分钟
3️⃣ 淋生抽+香油，撒海苔碎颜值爆表
宝妈必存：换成鳕鱼/鸡肉同样美味，补钙长高神器
【厨房小白逆袭指南】
1️⃣ 周末预处理：肉类分装冷冻，蔬菜洗净沥干
2️⃣ 万能调味公式：生抽+蚝油+糖=80%家常菜通用
3️⃣ 偷懒神器：电饭煲预约煮饭，回家直接炒菜
